用料
五花肉馅 2两
白菜叶 4片
盐 适量
油 少许
白胡椒粉 适量
姜粉 适量
味极鲜 适量
淀粉 适量
水 少许
香葱 2根
大葱 1/2根
1.准备食材，白菜叶去除一部分根部
2.将白菜叶放入盘子中用保鲜膜封起来
3.将白菜叶用保鲜膜封上放入微波炉中高火叮2分钟
4.大葱切末，小葱切葱花备用
5.肉馅中加少许水搅上劲，然后放入葱花，盐，胡椒粉，味极鲜，淀粉，姜粉调匀备用
6.调好的肉馅
7.将适量肉馅放入白菜一端
8.然后左右向内对折再卷起来
9.做好的白菜卷放入盘中码好
10.将盘子放入烧开的蒸锅中大火蒸12-15分钟即可
11.将蒸白菜卷出的汤汁倒去炒锅中
12.然后加少许水，淀粉翻炒均匀做浇汁
13.将浇汁淋在白菜卷上
14.撒适量葱花即可
15.白菜卷
1.白菜叶用热水焯烫两分钟或者放入微波炉中高火叮一下，这样菜叶变软好卷不烂 2.肉馅中加入胡椒粉可以去腥 3.肉馅放入菜叶子，将两面菜叶向内对折在卷起来，这样不漏肉 4.锅烧开后放入白菜卷大火蒸12-15分钟即可
