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豆腐丸子
白云馆928
>《素食》
2013.08.13
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豆腐丸子
食材:豆腐1000g 香椿咸菜 速冻香椿 虾皮
鸡蛋2个 葱 姜 淀粉50g 植物油
做 法:
1、将豆腐控干水分放入盆中。
2、将香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜切碎。
3、将切碎的香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜以及虾皮鸡蛋放入豆腐中,用手抓匀,然后加入淀粉继续用手抓匀。
4、用小勺做成丸子坯。
5、锅中加油,8成热时放入丸子坯,炸至金黄出锅。
小贴士:
因为豆腐丸子中加了腌制的香椿咸菜和虾皮,所以就不用再加盐了,豆腐食品切记咸,做的过程中依个人口味可以增减各种配料。加入了香菜味道会更好。
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