芋头蒸腊肉

用料：腊肉一块、芋头一个、葱两根、鲜酱油适量

芋头蒸腊肉的做法：

1. 将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。

   

2. 将腊肉切片。

   

3. 锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。

   
   

1. 

2. 芋头去皮洗净。

   

3. 将芋头切片。

   

4. 用芋头夹住腊肉，摆入碗中。（如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油）

   

5. 锅内烧水，将香葱切成葱花。

   

6. 水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。

   

7. 关火，在腊肉上撒上葱花，盖上盖子虚蒸一分钟即可。

   

   
   

   温馨提示：

由于腊肉本身是腌制后晾的，所以会有足够的味道渗入芋头中，不需要加其他调料了。