逍遥胡辣汤的做法

     

在各地的不同风味的胡辣汤中，有一种逍遥胡辣汤的做法，特别适合普通家庭选用。逍遥胡辣汤的做法简单，汤味浓

郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口。今天就给大家介绍逍遥胡辣汤的做法。

【逍遥胡辣汤用料】胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、

粉条100克，葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

【逍遥胡辣汤的做法】：

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味

精、酱油，文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

【品尝方式】：

一： 闻

就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。

二： 看

观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否熬制的通透!

三： 吃

汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。

四： 品

喝完汤后嘴里的余香和中草药的浓郁味道能保持多久(超过十分钟以上为佳品)。

    喜欢品尝美味的朋友，一定要学会逍遥胡辣汤的做法，那才能随时品尝一番。逍遥胡辣汤对于养生也很有好处，大家可以经

常给家人和朋友们做，大家一定都会吃得特别开心的。