九味白肉

九味白肉是中国家庭经常食用的一道家常菜，美味养生为您整理了九味白肉的做法，并有详细的制作步骤和图片，手把手教您九味白肉怎么做好吃。

九味白肉的做法步骤: 1、原料; 2、黄瓜切片，蒜捣成泥; 3、将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中; 4、凉水锅里，放入葱、姜、料酒，; 5、将肉洗净，放入锅中，大火烧开，浮沫撇出去，小火煮熟，关火，加入精盐，将肉浸泡入味; 6、碗中放入盐、味精、香醋、酱油、老抽、香油、红油，搅拌均匀，调制成味汁; 7、将煮好的白肉放凉，切成片放入盘中; 8、放入泡姜; 9、放入蒜泥; 10、倒入调好的料汁，即可食用可以把肉片与黄瓜片卷起，一起食用，也可以不放黄瓜

小贴士

厨房小语：

1、煮肉时，一定要用小火焖煮，煮出的肉，软中带硬，有嚼劲，且越嚼越香
2、泡姜起到解油腻的作用，若是买不到，可切成极细的末，蒜最好捣成蒜泥。

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