种颗太阳在心里---小太阳蛋黄面包

　　面包热辣辣的出炉了，有点像太阳，这一刻让我联想到“小太阳”这首歌曲，满满的怀念小时候的童年时光。

　　

　　有谁认识这首歌曲呢？来一起重温一下吧！

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　　小太阳

　　太阳像那大红花，在那东方天边挂，

　　圆圆脸儿害羞像红霞，只是笑不说话。

　　太阳像个大南瓜，在那高高天空挂，

　　照得满山欢乐融融，草儿发嫩芽。

　　大嘴巴，笑哈哈，落了也要往上爬，

　　敬它，爱它，我把心儿交给它。

　　太阳倦了便回家，夜裏有些少惊怕，

　　明晨月儿落旭日重来，依旧往上爬。

　　大嘴巴，笑哈哈，落了也要往上爬，

　　敬它，爱它，我把心儿交给它。

　　太阳倦了便回家，夜裏有些少惊怕，

　　明晨月儿落旭日重来，依旧往上爬。

　　

　　对了今儿面包有点焦哦，温度控制不好，蛋黄我喜欢半生半熟的哦，太生的蛋黄的会有腥味呢。

　　材料：

　　高筋面粉:250克、白糖:50克、酵母:3克、鸡蛋:1个、牛奶:90克、蛋黄:4个、黄油:20克

　　

　　操作步骤

　　1:牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀

　　2:加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团

　　3:揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止

　　4:柔好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里

　　

　　5:分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些

　　6:把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中，在面圈上放个小点的圆形蛋糕模

　　7:烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可

　　

　　8:发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里

　　9:放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度（如图所示），烤15分钟即可