【小宛家】吃货周记:地道的牛肉卷饼

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　　这道牛肉卷饼是美国某个乡村当地的美食，小宛对食谱进行了翻译和整理。对自己有自信的小伙伴可以尝试一下异国风情哦！

　　原料：

　　1块牛排

　　1/2杯橄榄油

　　3汤匙辣酱油（喼汁/伍斯特沙司）

　　1/3杯青柠檬汁

　　3瓣大蒜

　　1汤匙孜然

　　1汤匙辣椒粉

　　1/2茶匙红辣椒片

　　1茶匙盐

　　1/2茶匙黑胡椒

　　1汤匙糖

　　2个洋葱

　　1个红辣椒

　　1个橙甜椒

　　1个青椒

　　1个黄椒

　　少量油用于炒菜

　　一些玉米饼（就是鸡肉卷的饼皮，菜场有卖）

　　奶酪（奶油芝士）

　　沙拉酱\甜辣酱\蕃茄酱

　　奶油

　　香菜叶

　　

　　先在盘子里倒一点橄榄油。

　　

　　然后加入Worcestershire sauce（辣酱油/喼汁）。

　　

　　

　　准备一些青柠，然后开始挤青柠汁。

　　

　　

　　加入大蒜末。

　　

　　加入孜然。

　　

　　再加入辣椒粉。

　　

　　还有碎红辣椒片。

　　

　　

　　加点盐。

　　

　　一些黑胡椒。

　　

　　加点糖会更有风味。

　　

　　现在把他们混合起来。（感觉这个酱可以做辣条）

　　

　　酱分成两部分。

　　

　　

　　一部分用来腌制牛肉。

　　

　　准备蔬菜，先切两个洋葱。

　　

　　再切一个红甜椒。

　　

　　一个橙甜椒。

　　

　　一个黄甜椒。

　　

　　最后是一个青椒。（好多甜椒，大家随意配色）

　　

　　当然你也可以用南瓜、蘑菇等代替。

　　

　　另一份酱就是用来腌制蔬菜的，搅拌好以后，放入冰箱冷藏至少两个小时。蔬菜和肉分开腌制效果比较好。

　　

　　中高火热锅，然后加入一点点油（这里用普通菜油也可以），再加入蔬菜。

　　

　　

　　炒至金黄色，有一点点黑斑就可以了。然后把蔬菜盛出来，放在盘子里。

　　

　　把乳酪（奶油芝士）弄碎。

　　

　　再准备一点甜辣酱、蕃茄酱、奶油。

　　

　　

　　

　　

　　铁板煎牛排（可用平底锅代替），每一分钟翻一次面。大概煎三到四分钟就可以了，相当于五成熟。时间的长短根据每个人的饮食习惯进行调整哦！

　　

　　看起来还不错的样子！

　　

　　

　　

　　把牛肉切成一条条的。

　　

　　在玉米饼上放点蔬菜。

　　

　　放上牛肉。

　　

　　芝士碎末。

　　

　　甜辣酱。

　　

　　奶油。

　　

　　一些新鲜的香菜。

　　

　　像这样卷起来吃就行了！

　　是不是稍微有点复杂呢？其实也不是很难是不是？

　　最后默默求分享和10000个赞。