香菇蒸鳕鱼

　　鳕鱼肉质白细鲜嫩，清而不腻，香菇口感鲜滑、味道鲜美，香气沁人，营养丰富，二者相互融入渗透彼此身上独有的味道，送入口中，满口香鲜，不能自已，真真是味感艺术的上品

　　

　　

　　

　　

　　材料：香菇6朵、鳕鱼一块、白胡椒粉，姜、葱、小米辣。料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐少许

　　过程：

　　1、将鳕鱼两面用料酒，盐，糖，白胡椒粉涂抹均匀。腌制二十分钟

　　

　　2、葱姜切段放盘子底

　　

　　3、香菇洗净去根部切片摆盘，鳕鱼放葱姜段上。

　　

　　4、加适量蒸鱼豉油。

　　

　　5、将摆好香菇和鳕鱼的盘子放进烧滚了水的蒸锅，大火蒸5分钟左右关火，不揭盖，虚蒸两分钟。把先前切好的香葱末儿撒在鱼上，烧少许滚油浇在鱼和香菇上即可。