自制姜粉 小食材大用途

鱼尾巴小厨房 2015-03-16

　　自己磨的姜粉，很香。

　　姜是朋友家自己种的黄肉姜，味道很正，姜味特浓。鱼一直不太舍得吃，因为总觉得现在这年代，所有一切自家产的东东都很珍贵。

　　鱼家妈妈一直有在春夏两个季节吃姜的习惯，很想把姜带回老家给妈妈，可又担心新鲜的姜留不了那么长时间，所以在前段时间，北风呼呼的时候，鱼把姜风干，磨成粉，这样不但可以可以保存很长时间，还方便食用。

　　磨好的姜粉，用途很广，当调料，做点心，还可以冲茶喝。

　　食材小知识：

　　姜，性温，具有发表散寒，温胃止呕，温肺祛痰的功效。

　　材料：

　　姜500克

　　做法：

　　1、把材料准备好。

　　2、姜洗干净，刮去外皮。

　　3、放在晾架上。

　　4、用自己喜欢的方式晾干，我选择风干。

　　5、把风干后的干姜放进破壁机的料理杯中。

　　6、选择研磨功能，按下开关键即可。

　　超细，方便快捷。

　　把它装进密封的罐里，慢慢用......

　　再用密封袋给朋友装点，在现在湿淋淋的天气里，加上一匙黑糖，早上来一杯黑糖姜水，感觉特美好。

　　美味小贴士：

　　1、烂了的姜不能食用。

　　2、晾干姜的方式可按自己喜欢选择，可烘干、风干或者晒干。