糖友为何要定时、定量、定餐？

营养师郝孟忠 2015-09-07 

　　饮食是糖尿病治疗的基础，糖尿病患者不仅吃的食物种类要科学，而且，进食习惯也要合理，如果三餐不规律，随心所欲，即使吃的食物营养价值再高，长期也不利于血糖控制。

　　糖尿病如何吃的合理呢，就是要做到“定时、定餐、定量”。

　　一、定时

　　糖友首先要每天定时吃饭，这样避免胰岛素等药物作用和食物摄入不同步，引发低血糖。也就是每天三餐尽量对应时间进食，如今天午餐12点，以后每天也大约这个时间进食，早、晚餐也是如此，形成规律，这样对长期稳定血糖更有利。

　　二、定餐

　　糖尿病要少量多餐，平均每天3-4餐，如果注射胰岛素，可以每天4-6餐。糖尿病尽量避免两餐，两餐会加重胰腺负担，不利于糖尿病的长期控制。

　　加餐方法是把正餐主食量匀出20-30克作为加餐，如两餐之间或睡前冲一杯燕麦片，吃片全麦面包、玉米饼等，但保证每天主食总量不变。

　　少量多餐一是可以避免单餐血糖升高，也可以避免两餐间隔时间过长发生低血糖。其次，少量多餐可以减轻胰腺负担，延缓胰腺衰老。研究显示，每日进食7次的人，血糖水平下降4%，胰岛素水平下降28%。

　　三、定量

　　糖尿病患者每天主食推荐摄入量150-350克（生重），如果每天主食摄入量低于150克，容易发生酮症酸中毒，而如果高于350克，容易血糖升高，而且加重胰腺负担。

　　另外，糖尿病每餐主食量控制在100克以内，也就是每餐不超过2两饭，如果高于100克，会增加胰腺负担，加速B-胰岛细胞衰老。

　　低碳水化合物饮食不仅可以使血糖水平下降，而且，还可以增加胰岛素敏感性，减轻胰腺负担。