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麻辣豆儿怎么做好吃
白云馆928
>《酱、卤、凉菜》
2015.10.01
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麻辣豆儿怎么做好吃
麻辣豆儿
麻辣豆儿
制作步骤
食材:
黄豆
黄豆酱
1、将干黄豆凉水泡制4小时左右,放置火上煮半小时至熟。
2、将葱和姜分别切末后备用。
3、将辣椒切成小段备用。
4、取郫县豆瓣辣酱2勺备用。
5、取海天黄豆酱1小碗备用。
6、麻椒依据个人口味适量就可。
7、铁锅置火上,中小火,锅内放油至7成热时放入葱姜末爆香,再放入适量麻椒,当麻椒炸苏时放入尖辣椒碎,然后把豆瓣酱放入煸香出红油,再倒入煮好的黄豆炒匀,最后放入黄豆酱翻炒至熟。
8、最后放入一些熟的黑芝麻提香,淋入些许麻油就可出锅了。
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