小白也能搞定的完美九层可颂

喜欢可颂，

不论是口感亦或是外貌，

最爱的是简单的方法，

不仅容易成功，

而且——

每一步工序都游刃有余，

带着嘴角不经意的微笑，

优雅去迎接满屋的飘香！

 

刚刚出炉的可颂，

外壳金黄、入口酥脆，

内里的层次感十分明显。

口感软润且又微韧，

温热在手、吃掉完整的一个也根本不觉油腻！

 

不要被可颂繁杂的做法打败，

跟苏苏一起试试这款小白也能搞定的方法吧，

美好的早晨，

享受一个外层酥酥的，里面软软的，

充满着奶油香气的优雅可颂，

再配上一杯热牛奶，

营养又美味，

心情无比惬意！

材料：高粉200克、低粉50克、奶粉8克、清水135克、细砂糖30克、无盐黄油20克、片状黄油160克、盐3克、酵母4克

做法：

1、将材料中除两种黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，加入黄油揉至完全吸收。

2、揉好的面团放温暖处发酵30分钟，再擀成1厘米厚的面饼放冰箱冷冻1小时，将片状黄油擀成合适的大小。

3、面饼取出稍微擀开，将黄油放在中间，两侧向内里折，边缘捏紧，完全包裹住黄油，擀成约60厘米的长方形，再将长方形分成三等分折起来。将折好的面团冷冻30分钟，将面团转90度再擀成60厘米的长条，折成三折。

4、折好的面饼擀成约0.4厘米的面皮，切出等边三角形。

5、从三角形的底边慢慢地卷起。

6、卷好的面包坯在室温26度的条件下发酵至约两倍大，发好后在表面刷上蛋液，烤箱预热210度烤15分钟即可。