冬天爱上了蒸菜。
特别是老公在家,厨房是开放式的,一炒菜老公就帮我把油烟机开到最大,最怕那种油烟,蒸菜健康又美味,在冷冷的天气吃蒸菜,最好不过了!
加拿大华人超市有丝瓜卖,时不时买来炒了吃或者做汤,这里的丝瓜和国内的不一样,皮是硬硬的,有棱角,需要削掉,他叫长胜瓜,口感实际上就是丝瓜,这些天买来削完皮后,嫩嫩的,家里有粉丝和扇贝,有刚刚做好的蒜蓉酱,于是连着做了两次蒜蓉粉丝丝瓜蒸扇贝,老公吃了赞不绝口,说吃出了螃蟹的味道,下班回家,简单又省事,所以就爱上了它。
一次做的是切得滚刀块,感觉非常入味
这种圆的看着比较漂亮,一口一个,很过瘾
龙口绿豆粉丝两个放热水泡软,放一些蒸鱼豉汁和植物油拌匀
丝瓜去皮切块,不要太厚,切完放一点点盐抓一下,这样看上去还是翠绿的
蒜瓣切碎
抓匀后放了一会颜色还是翠绿的
把油锅里面放油,把切好的蒜和蒜蓉酱放烧热的油锅里煸炒
把丝瓜码放在铺了粉丝的盘子里
把扇贝洗干净
把炒好的蒜蓉放到丝瓜上,每个丝瓜上放一个扇贝
蒸锅烧开后,上锅蒸5分钟就好,蒸太久就太软不好吃颜色也会发黑
出锅了,如果想吃的香香的,可以再烧一点油淋在上面
好吃又健康
第二次做把丝瓜切了滚刀块,做法相同,出来的口感感觉更加入味
喜欢这种热乎乎暖融融的小日子。