家有娃娃,早餐有营养,还要能吃下去,呵呵,除了豆浆、稀饭、汤包、面包外,疙瘩汤是个不错的选择,也是最接地气的家常汤。面放得多一些,能当主食顶饿,蔬菜,肉类,随意搭配,营养也健康,热乎乎的一碗疙瘩汤下肚,胃暖暖的,好舒服。
做法简单,可以做出许多的种类,海鲜、蔬菜、鸡肉、牛肉等等不胜枚举,今天做的是海鲜香菇疙瘩汤,简单,味美。
材料准备:
1.花生油
2.香菇洗净切小丁,大虾洗净去皮去头去虾线。
3.面粉适量。
4.葱末、香菜、白胡椒,生抽,盐少许。
制作过程:
1.低温小火将锅烧热,倒入少许油,油热后放入葱末,然后倒入香菇丁,翻炒。因为洗后的香菇内会有水,所以炒的过程中会有水溢出,这样油不致于过热,能很好的保留营养成分。
2.加少许生抽,白胡椒,盐,然后倒入适量清水,大火将水煮开。
3.双立人料理机中放入S刀头,再放入面粉,盖盖子开5档,旋转起来后,慢慢倒入清水,将面粉拌成絮状或疙瘩即可倒入锅中。轻轻搅拌,防止糊锅。
4.将清理好的虾仁放入锅内,加少许盐。
5.撒少许香菜末,出锅!