离中秋节不远了，小编都已经为大家的胃着急了，“月饼角逐会”马上就要开始了，大家考虑好今年的中秋月饼的首选了吗？
变着法吃的小编今天给大家提前推荐一款不一样的月饼，它与传统月饼的做法大相径庭，它用的皮的材料是糯米，成品是白色的，做好之后放在冰箱里保存，吃的时候就可以拿出来直接食用，口感冰凉爽滑，富有弹性。
冰皮月饼做法实际上是从香港传进大陆的，刚开始传进来的时候，国内制作工艺还不成熟，加上它对温度和原料的严格要求，当时冰皮月饼在国内并没有畅销。但是今日的冰皮月饼已经新态百出，随着技术的成熟，月饼的颜色、类型和花样都是丰富多彩的，尤其是在广州沿海等城市，冰皮月饼所占的市场份额还是比较多的，它的发展前景也比较好，因为我们传统吃的老式月饼含糖量高、含油量高对人体尤其是老年人有所影响，而冰皮月饼不仅易咀嚼，而且含糖量也较低。
为了满足大家过一个不一样的中秋的愿望，小编给大家提前准备了制作冰皮月饼的“宝典”，快跟着小编一起做起来吧，
材料准备：糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、玉米油、糖、豆沙馅（打击可以根据自己的口味选择馅料）、模具
①将糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加在一起加入适量牛奶。
②在锅中烧制开水，放进去蒸，边蒸边搅拌直至温度升到40多度，然后用保鲜膜盖住盖上锅盖蒸大约20分钟。将少量糯米粉放过锅中干炒，做糕粉。
③蒸好之后等到它凉下来，戴上手套加一些糯米粉把它揉成面团
④把小面团压平，加入馅料，冰皮和馅料的比例是3:2。
⑤最后把馅料放入饼皮，收口，搓圆，最后沾一些糕粉。放入磨具中按一下，再小心拿出来，最放入冰箱里冷藏。中秋的时候拿出来赏月即可。
虽然现在有很多家庭为了省去麻烦中秋的月饼都是买的，但是中秋节家人团聚在一起，一起动手做一次冰皮月饼，增进家庭之间的感情。
