家常盘丝饼

吃过我烙的饼的人，总开玩笑，说，你以后退休了，开个饼店吧，能老火了。呵呵，说实话，不是自夸，我做的饼比外卖的还好吃呢，今天，和大家分享一款家常盘丝饼，饼丝条条分明，快来分享一下做法吧：

主要原料：面粉300克，植物油10克，盐1克，温水适量。

制作过程：

1、面粉里面加10克油，1克盐。

2、用适量的温水和成软面团。盖保鲜膜，醒面一小时。

3、案板抹油，醒好的面搓好条。

4、分成4个剂子。

5、将剂子擀成大薄片，用刷子刷一层油。

6、然后用刀一刀刀划成一条条的。（如图）

7、（如图）将饼从一边卷起，边卷边刷油。

8、卷好抻长。

9、卷好的长条，抻长。分别从两边向中间盘起。

10、如图上下摞一起。

11、用手直接压扁，不要擀。静置5分钟之后，再用手压一次。

12、锅里加油烧热，将饼放锅中烙。

13、两面烙金黄色，熟了就出锅。

14、吸油纸吸油，凉一会，用手搓一下就成了。

和面时不要太硬，然后一定要醒面。