清汤牛腩的美味做法

用料

牛腩	牛坑腩
白萝卜
姜片
葱段
花椒	20g
八角	几颗
草果	几颗
香叶
陈皮	一片
沙姜片	20g
甘草	10g
桂皮	10g

清汤牛腩的做法

1、先将香料放入一锅水中，放入姜片和葱段，下冰糖、盐、鸡粉、绍酒、麻油，煮开成白卤水汁。

2、左面的是牛展，右面的是牛腩，牛展是冷藏的，牛腩是新鲜的所以颜色也不一样。

3、一包搞定$5牛腩香料包

4、牛腩洗净，开水放入姜片葱段，下牛腩一同煮15分钟。

5、牛腩捞起放入卤水汁中用高压锅煮15分钟，再下白萝卜煮5分钟完成。

6、牛腩切件，牛腩汁加水再煮开加点葱末和香菜末就是牛腩汤了！

小贴士

清汤牛腩中的清汤其实就是没有加酱油调味的白卤水，只要在卤水中加其他调味酒是五香牛腩啦。