陛下们晚上好呀,我是超级爱吃豆制品的包子,豆腐、豆浆、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡简直是包子的最爱。
豆制品是大豆经加工做成的,不仅蛋白质含量不减,而且还提高了消化吸收。最关键的是美味可口,促进食欲,含有丰富的维生素C,每次点火锅必点腐竹的包子,今天给大家带来一道简单快手的豆制品菜肴——香卤千张结。
千张结也是一种豆制品,在北方叫做豆腐皮,这可是一道素菜荤吃的菜,最近想要减肥不吃肉的小伙伴有口福了,用红烧的方法烹制千张,千张吸满汤汁后,口感和肉类可以说是非常接近了。
要做出一道颜值和口感都不错的千张结,有几点需要注意哦:
①这道菜相对比较难的点就是给千张打结了,千张不一定要薄,但一定要有韧性,柴柴的千张就很难打结,容易碎;
②最简单的办法就是把千张切成宽条直接打一个死结,就好啦~
知道以上这些之后
做这道菜就相当简单了
夏天喝啤酒的时候,上一盘香卤千张结
绝对是下酒菜中的佼佼者。
千张、干红辣椒、大葱大蒜
八角、桂皮、香叶、花椒 、盐
豆皮切成1cm宽,13cm左右长的长条
将切好的豆皮条先对折,再打个结
锅内热油,倒入香料翻炒
放入葱段和大蒜
锅内加水,开大火加热
倒入生抽,放入少许冰糖
放入卷好的千张结,加入适量的盐
煮沸后,转中火盖盖子
煮一个小时充分入味即可
✎2018.5.5 天气晴
最近天气忽冷忽热
有时候闷热到每天早上都像洗个澡出来的
冷的时候,风刮得呼呼响
把包子最喜欢的衣服都给吹飞了
住在海边的包子真的是很委屈了
可能立夏是个很调皮的宝宝吧
你们呢?立夏的天气怎么样?几度啦?
留言区等你~
好吃到一粒米都不剩
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