【有一间】--蜜豆一口酥

作者： 秦了了

用料

低筋面粉	130克
全蛋液	38克
猪油	60克
白糖	25克
馅料：
蜜红豆	适量
表面装饰：
白芝麻	少量
蛋黄液	适量

蜜豆一口酥的做法

1. 除馅料跟表面装饰，其他食材混合均匀
2. 团成团，盖保鲜膜静置10分钟
3. 平均分成16份或者你想要的份数
4. 取一个小面团捏成饼装，放上适量蜜豆
5. 用虎口慢慢推，然后捏紧
6. 搓圆，一个圆球包完了😂，依次包完所有，（包到一半量时，开始180度预热烤箱）
7. 摆入烤盘
8. 刷上蛋黄液，撒上白芝麻
9. 入烤箱中层170度25分钟，入烤箱时忘了拍了，根据自家烤箱脾气调整温度哈，别烤糊了。（这是晚上做的，光线不好，拍不清
10. 白天阳光下补一张，咬一口，酥到掉渣渣，有木有诱惑到你啊😂

小贴士

1、馅料可以换成豆沙或者紫薯，也可以啥都不放，都是非常好吃的！

2、如果是买的蜜红豆，会很甜，那么面团里的糖自行调节可以稍微减点糖量的，我这个蜜豆是自己做的淡淡的甜味，所以方子里的糖量是正好的。

3、面粉吸水量不同，如果觉得很干可以适量增加蛋液