鸡丝凉面——拯救全家夏天没食欲

    一般夏天热的人一点食欲都没有，也不爱做饭，这时候就需要清爽，不油腻的食物来拯救一下食欲，而且做法还不要太难，不然厨娘在闷热的厨房也是遭罪。这碗鸡丝凉面就是我家经常吃的，有蛋白质，有蔬菜，有碳水，绝对有营养，而且做法又简单。味道还特别棒，我老公自己就能吃两大碗，哈哈！

鸡丝凉面

材料：鸡胸肉，黄瓜，香菜，胡萝卜，面条，蒜

调料：芝麻酱，醋，糖，海鲜酱油，盐，清水，豆豉辣酱

做法：

1：芝麻酱放入一个大碗中

2：放入适量盐

3：放入两勺生抽

4：放入一勺醋

5：放入两勺糖

6：一点点加入清水，把芝麻酱稀释，感觉过程有点像打奶油霜，一次性加多水就会油水分离的感觉，所以要一点一点加入，搅拌均匀在加入一些水这样。

7：稀释好的芝麻酱，滴落会有纹路。

8：加入切碎的蒜末

9：放入豆豉辣酱

10：鸡胸肉冷水下锅，放入几片姜片，煮大概10分钟左右，根据鸡胸大小，在焖几分钟，熟透。

11：把煮熟的鸡胸肉顺着纹理撕成细丝。

12：黄瓜胡萝卜切丝。

13：香菜切段

14：面条煮熟，过下冷水，放入碗中

15：放入鸡丝黄瓜等，放入适量调好的芝麻酱，搅拌均匀就可以吃了。