腊肉炒荷兰豆是以腊肉、荷兰豆为主材的菜肴，如果腊肉肥就多炒一会，把肥肉的油炒出来。吃着不会腻，加强荷兰豆炒。吸收腊肉里的油更好吃
需要食材：
腊肉150克，荷兰豆200克，胡萝卜半个，盐少许，青蒜苗1颗，火麻油10克
做法：
荷兰豆去筋洗净备用。
胡萝卜去皮洗净备片。
锅中倒入半锅水烧开倒入荷兰豆，胡萝卜片，烫一下水。
马上倒入漏筐控水。
自制腊肉提前煮40种。
切成薄片装盘备好。
锅中倒入适量油烧至五成热。
倒是腊肉炒香。
炒出油后放入荷兰豆。
外翻炒均匀。
青蒜苗洗净切成段。
放入青蒜苗。
加入少许盐。
加入2克味精，火麻油炒均匀即可。
成品图
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