土豆火腿早餐饼
『配料』
小香芹1小把,土豆1个,香肠1根,胡萝卜半根面粉,盐
做法步骤
1、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用
2、土豆洗净切片,放锅里面蒸熟,压成土豆泥。
3、把胡萝卜、香芹、香肠粒放入土豆泥里面搅拌均匀。再加入适量面粉和盐,合成比较软的土豆面团。
4、手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再压扁。
5、锅中刷一层植物油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅。
无油香蕉松饼
『配料』
香蕉1根,鸡蛋1个,牛奶70g,面粉80g,盐少许,糖喜欢的可加
做法步骤
1、香蕉选熟透的,切薄片,捣成泥,越细越好哈,打入一个鸡蛋,牛奶、盐一起搅拌均匀。
2、加入面粉呈“Z”字拌匀(画圈圈面粉容易起筋的)。最后的糊要有流动性,不能太稀,像浓稠一点的酸奶状态,太稠的话再加点牛奶进去就好。
3、准备不粘锅,开中小火,先热锅1-2分钟,不用油。
4、转小火,用大锅勺挖一大勺下去(中途不要添加,一次完成)
看到表面有小七孔就可以翻面了,等1分钟左右,出锅盛盘,剩下的一样的步骤(不要偷偷掀起来看哈,颜色会不均匀的哦)。
香蕉派
『配料』
香蕉2根,鸡蛋1个,飞饼3张
做法步骤
1、准备好香蕉和混沌皮,香蕉切成小碎块或者捣成泥,随你喜欢哈,鸡蛋打成蛋液备用。
2、将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛15分钟左右。
3、将松弛好的飞饼皮整形成四边形,对半切开,一半当底座,一半当上盖。在下片四周刷上蛋液,把香蕉丁均匀的铺在混沌皮中间,盖上上皮把混沌皮对,四边粘紧,用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中露馅,也要好看些的。
4、在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的也切断了,然后送冰箱冷藏松弛15分钟。
5、松弛好的香蕉派上刷上蛋液,烤箱预热180度。烤25分钟左右至表面金黄即可。
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