世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！说到茄子，相信很多人都非常喜欢这道蔬菜，在日常生活中，我们最常见的做法就是炒着吃，无论是肉末茄子、鱼香茄子、红烧茄子等，都是特别美味的下饭菜，不过今天小编要告诉大家茄子别炒着吃了，简单几步就能做成美味小吃，外酥里嫩，一看就会。
这道美味小吃就是很多人都特别喜欢的“炸茄盒”。相信很多人都有自己独特炸茄盒的方法，通常都是加入面粉一起炸。但是今天小编要分享炸茄盒更美味的做法，记住炸茄盒时，别只会加面粉了，多加点它，茄盒外酥里嫩，更香更入味！做法非常简单，接下来一起看看吧。
【炸茄盒】
【准备材料】茄子2个，面粉1碗，韭菜1把，食用油，盐。
【做法】：1.把茄子洗干净切成片，韭菜洗净切碎。
2.面粉中加入大半碗水，加入两勺盐和韭菜，搅拌均匀。面糊要调浓稠一点，这样才能糊上茄子。
3.把茄盒倒入面糊中拌匀，让每个茄盒都能沾上面糊。
4.锅里油烧至六七成热，把火关小，把茄盒一个一个当进去炸。
5.茄盒全部下完后，把火加大一点，把茄盒炸至两面金黄，捞起来颠几下，如果茄盒碰撞在一起的声音变得清脆就可以捞出来了。
这道鲜香又美味的茄盒就做好了，外酥里嫩特别好吃，加了韭菜以后增香好几倍！记住，炸茄盒时，别只会加面粉，加点韭菜，茄子更香更好吃！小伙伴们，你是这么炸茄盒的吗？想吃的赶紧试试吧~
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