【健康美食】怪麻、微辣、清香的藤椒鸡~

藤椒鸡

三黄鸡1只藤椒适量柠檬半只小米椒2只葱适量姜1块盐适量

1. 准备的原料。

2. 藤椒加葱，姜，清水，盐烧开煮成藤椒水放凉待用。

3. 清水中加葱段，姜片烧开。

4. 再加入三黄鸡烧开，小火煮十五分分钟左右断生。

5. 煮好的鸡块放进凉开水中冰镇至鸡肉内部都冷却。

6. 煮好的藤椒水加入柠檬片，小米椒段。

7. 再将鸡块改刀成小块，加入藤椒柠檬水中，再冰箱冷藏浸泡两小时以上。

8. 最后再在鸡块上刷上一层藤椒油就可以。

小窍门：

1、煮的时候不要煮太熟，断生就可以。

2、浸泡鸡肉的汤汁中盐要比平时烧菜多些，否则鸡肉不容易入味。