清热消炎——马兰头拌豆干

自古以来都有贴秋膘的说法，加上秋天气温下降，食欲上升，也就容易多吃多喝，孩子很容易吃积食，这个时候来一道马兰头拌豆干，给孩子清清肠胃。马兰头含有多种营养成分，富含钙、磷、钾、铁、胡萝卜素、尼克酸等，其中钾含量是普通蔬菜的20倍，有清热消炎，消积食，促消化，对感冒咳嗽，发烧、咽炎等有一定的食疗作用。豆干富含优质蛋白以及钙等矿物质，和马兰头搭配对孩子的骨骼健康也很好的。

原料

• 新鲜的马兰头适量
• 白豆干适量

1,锅内烧水，放豆干进去煮一下捞出备用

2,马兰头洗净后焯水，煮30秒即可捞出

3,去除水分后切碎备用

4,豆干切碎备用

5,放在一个大碗里，用少量盐、醋、香油拌匀即可食用，

6,马兰头拌香干就做好了

• 马兰头要买新鲜的，太老的不要买，影响口感，焯水时要控制好时间，30秒即可。

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马兰头拌豆干清热解毒，消积食促消化，对感冒咳嗽、发烧咽炎有较好的食疗作用。马兰头富含多种维生素及矿物质，在大鱼大肉的春节时期经常给孩子吃些马兰头能够促进消化，缓解积食的症状，和豆干搭配也是一道不错的增高健骨的食谱