珍藏10年的酱牛肉“配方”，只要加入这4种香料，自己在家也能做

在当今社会，人们的生活条件是越来越好了，而在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃肉的，并且有些人也都是一日三餐都离不开肉的，而且现在我们能够吃到的肉食种类也是越来越多了，并且这些肉食种类不仅吃着非常的好吃，而且在吃起来的时候，营养价值也是非常的高的，而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃牛肉的说道牛肉的话，大家也都是非常的熟悉的，并且牛肉的营养价值非常的丰富，而且味道吃起来的时候也是非常的好吃的，就算是想要减肥也是可以吃上一些牛肉的。而在平时制作牛肉的时候，做法也是有很多种的，不过在生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃酱牛肉的，因为酱牛肉在做好以后不仅可以当作下酒菜来吃，也是可以当做零食来吃。

而在平时我们一般也都是能够在超市或者是卤肉店买的好吃的酱牛肉的，虽然说在外边也是能够买得到这些好吃的酱牛肉，但是我们也都不知道外边卖的这些酱牛肉都是怎么制作成的，而且也是会担心这些酱牛肉会用假牛肉来吃，所以有很多的人也都是会到菜市场上购买那些新鲜的牛肉，回到家里去做的，毕竟自己在制作的时候使用的也都是真材实料，而且会更加的干净卫生，所以吃起来也许会更加的健康的，今天就来跟大家分享一下，珍藏10年的酱牛肉的“配方”，只要加入了这4种香料，自己在家也能做。

首先我们先准备好新鲜的牛肉，在准备了牛肉以后，我们还要准备4种香料，而这4种香料在我们的生活中也是非常常见的，那就是丁香，八角，小茴香和花椒了，并且这4种香料也是缺一不可的，而我们在准备好了这些以外也要准备其他的一些调味品。在准备好这些以后，我们先把买回来的牛肉清洗干净，然后放在水中浸泡，浸泡的时间大概需要6个小时左右，这样也是能够更好的把牛肉里面的血水浸泡出来的，而且在浸泡的时候也要多换几次清水，直到水变得非常的清楚就可以了。

然后准备一口砂锅在砂锅里面加入适量的清水之后，就可以把清洗干净的牛肉放在砂锅里进行炖煮了，而且一定要注意水的量一定要没过牛肉，然后我们再往锅中加入适量的料酒，葱姜，然后用大火烧开。之后煮上两分钟左右的时间就可以把牛肉捞出来，然后冲洗干净再冲洗干净以后再加入到锅里边，然后再加入适量的葱和姜，把准备好的那4种香料也加入到锅中。用小火慢炖40分钟左右的时间，等到炖了差不多40分钟左右的时间以后，我们就看一下牛肉的熟烂程度。

等到确定牛肉已经完全成熟以后就可以加入适量的食用盐进行调味了，然后再用大火收汁，这样一道美味的酱牛肉就做好了。在做好以后不要着急捞出来使用，我们可以让牛肉在汤汁中浸泡一天的时间，这样也是会更加的入味，得等到第2天的时候就可以切片食用了。在制作酱牛肉的时候，一定不要忘了加这几种香料。如果你也喜欢吃酱牛肉的话，就赶紧试试看吧。