李登进告诉您火锅的四种吃法

火锅的四种吃法:涮、烫、煮、煨。鸭肠、腰片、肝片、碗豆苗、羊肉片、菠菜等用涮。毛肚、牛肉片、手切嫩羊肉等用烫。肉丸、香菇、蟹肉棒、平菇、草原毛肚、滑丸类等用煮。脑花等用小火慢火煨。鸭肠七上八下十五秒，麻辣牛肉煮40秒，竹荪虾滑3到5分钟，深海小章鱼煮3分钟，口口脆烫红汤30秒，鸭舌煮1分钟，鸡尖煮1分钟，麻辣排骨煮4分钟，琥珀牛肉40秒，草原毛肚40秒，酥肉2分钟，年糕1分钟，腰片烫20秒，肥牛片15秒，毛肚串串1分，笋片2分钟，蟹籽包心丸2分钟，水牛毛肚15秒，鸭血煮3分钟，巴沙鱼片煮1分钟，鸭胗2分钟，虾滑3分钟最Q弹，冻豆腐5分钟至10分钟，菌菇类煮2至3分钟，牛骨髓3至5分钟，油面筋2分钟，鲜豆腐2分钟，叶子蔬菜类清汤15秒，冬瓜2分钟，土豆莲藕3分钟，宽粉2分钟，茼蒿菜烫20秒，苦菊菜烫20秒，豆芽3分钟，黑豆腐3分钟，腰花2分钟，鸭掌3分钟，黄喉40秒，五花肉烫15秒，牛舌15秒，上脑肥牛15秒，羔羊肉20秒，广东香肠烫1分钟，羊肉串牛肉串1至2分钟，中百叶2分钟，腐竹2分钟，豆皮2分钟，撒尿牛丸3分钟，牛肉丸3至5分钟，金针菇3分钟。