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第 1127 期
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红糖、黑糖、白糖、冰糖,
你以为他们都一样?
错!
它们的作用可大有不同。
今天来聊聊关于“甜蜜蜜”的小知识。
■ 健康必读 |露露
---工艺---
红糖和黑糖实际上没有太大区别,都是未经过高度精练,几乎保留蔗汁中全部成分,富含维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分是所有糖类中最高的。
---功效---
1. 富含葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质——加速皮肤细胞的代谢。
2. 富含叶酸、微量物质——加速血液循环,刺激机体的造血功能。
3. 富含氨基酸——强化皮肤组织结构和皮肤弹性。
---用法---
1. 不宜下锅久煮,一般用来做凉菜比较适合。生拌的菜用一点儿红糖还可以暖胃。
2. 红糖不如白糖溶解快,最好不要直接拌菜,等在调味汁里搅化了以后再放。
---工艺---
白糖和冰糖都是经过提炼的,里边的营养素已经很少了,它主要起一个调味的作用。
---功效---
有一定的解毒作用。但是吃多了会影响健康。
---用法---
和红糖相反,白糖和冰糖是凉性的,喝白糖水能中和鱼虾的毒。吃完螃蟹后,建议大家可以喝一碗姜糖水。
冰糖的选购:
风寒感冒用红糖,风热感冒用冰糖
红糖含有的营养元素比较多,
建议还是吃红糖会比较好哦!
·END·
— 审核:万俟 —
编辑:露露
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