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小木屋读书会R2:姜老刀『日食记』
路易的小木屋
>《待分类》
2021.05.12
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本期书目
《日食记》
这一本《日食记》著者是姜老刀,由韩寒监制,ONE一个工作室出品。取材于同名短片系列《日食记》,是一部美食故事集。
作者姜老刀,就是视频短片中操刀烹饪的花臂“大叔”,工作室的老板兼厨师。
这本书图文并茂,按照一年四季来整体编排。除了呈现短视频中的经典场景和美食插图之外,还有插画师量身定制的插画,文字清淡悠闲,读起来没有任何障碍,可以很快读完。
封面和扉页都有题字:“用自己喜欢的方式吃一生。”可以说,这是吃货们的终极追求了吧。
文集从《幸好,我只是一只猫》开启序幕,姜老刀娓娓而谈,讲述了工作室里历时一整年的故事。
|叫声酥,脸像饼,是我的名字。
《日食记》短视频里经常出镜的“酥饼”原本是一只流浪猫,在姜老刀的收留照料下,成长为工作室的CEO。
工作室里五个人,摄影的大表哥、导演猫叔、制片小胖、设计师肉圆,当然还有主厨姜老刀本人。
姜老刀小时候也算是一个知青子女的“留守儿童”,喜欢小动物的癖好,也是从奶奶养的猫“咪咪”算起的。
上海余姚路的弄堂承载了他绝大部分的童年时光。
“耳光炒饭”配料有高邮咸鸭蛋、鲜鸡蛋、豌豆、虾仁等食材,为什么叫这个名字,奶奶说,是因为好吃得打你的耳光都不会舍得放下碗。后来姜老刀在奶奶去世的时候梦见奶奶突然来访,以后想自己做“耳光炒饭”却怎么也做不出来奶奶的味道。
“一只蛋饺”是对爷爷的记忆,坏脾气的老爷子,在老年痴呆之后,一反常态。“当你发现岁月是个贼,他早已偷走了你所有的选择。”
金毛犬“小刀”已经十多岁了,属于年迈的阶段了,但是他陪伴了姜老刀动荡的年纪,这个温柔的灵魂,能够相伴一段人生,也算是一种幸运。
千禧前后的姜老刀在Nirvana乐队的影响下,还组建过地下乐队。几个玩音乐的待业青年,在番茄鸡蛋面的滋养下,追寻自己的梦想。那首“Seasons in the Sun”成了那个夏天不灭的记忆。
“猫奶奶”——一个花费了毕生积蓄去照顾流浪猫的老人,她相信人有七世,之后会转世为猫,相信喂猫这样的仪式,可以让自己积攒功德。
就像姜老刀说的,“兰州拉面”其实真正的名字叫“牛肉面”,作为喜欢吃面食的北方人,拉面确实是不可或缺的食物。好在“兰州拉面”的不断扩散,几乎所有的人口聚居区都会有一家拉面馆。清清的高汤、白萝卜丁、油泼辣子、绿蒜苗和有嚼劲儿的面条,注定是此生永恒的记忆。
相信
《日食记》和姜老刀能够出更多的好作品,期待有机会亲自探访日食记,尝一尝老刀的味道,当然,也许这大概只能是想象中存在的事情了吧。
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