陕西特色主食油泼面的做法

陕西特色主食油泼面

更新于：2014-2-9 11:03:44

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分类标签：西北菜精品主食素斋菜
菜品口味 辣味	主要工艺 拌
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
鲜面条适量	小油菜适量
绿豆芽适量	鹰嘴豆适量
红椒粉适量	辣椒粉适量
深色花椒粉适量	盐适量
生抽适量	醋适量
葱花适量	蒜末适量
香菜适量

教您陕西特色主食油泼面怎么做，如何做陕西特色主食油泼面才好吃

1、烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟。

2、捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水。

3、把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，我还加了一些煮熟的鹰嘴豆。

4、蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜。炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可。

陕西特色主食油泼面的做法小贴士

葱蒜在这个面里也是关键的佐料，油泼后特别香。不吃五辛的素食朋友就省掉好了，或者用姜末试试。

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