香酥肉饼的做法,香酥肉饼怎么做好吃,香酥肉饼的家常做法
食材
- 主料
面粉
250g 肉馅
300g - 辅料
油
适量 盐
适量 酱油
适量 胡椒粉
适量 葱花
适量 -
- 步骤
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1.把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。
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2.分成适中的剂子,擀成大饼。
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3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
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4.把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。
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5.如图:用刀把画黑线地方切断。
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6.用刀切开两边,再按照图片折叠起两边来。
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7.把折好的地方翻上去,再折两边。
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8.再翻上去。
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9.两边再折上去,轻轻按扁。
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10.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。
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11.煎至两面金黄,出锅。
- 小贴士
- 煎的时候锅要中小火,然后再盖上盖子。
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