风琴土豆是一种以土豆为主材料的风味小吃，可以说是土豆的又一种花式做法，因为外形似手风琴而得名。
土豆 2个，黄油 10g，芝士片/马苏里拉奶酪 适量。
百里香 适量，黑胡椒 适量，海盐 适量。
黄油隔热水融化。
土豆去皮。
PS：土豆可以选择去皮，也可以不去。如果没有去皮，土豆一定要清洗干净。
将处理好的土豆底部两侧各放上一双筷子。
烤箱230℃预热。
刀和土豆呈现直角，均匀的依次切成0.5cm的片，底部不要切断，垫筷子就是为了防止底部切断。
每刀间隔尽量均匀，能薄就薄。
锡纸哑光面朝上，将土豆放上。
用小刷子将黄油均匀的刷在土豆上，保证土豆每一个间隔都刷上黄油。
撒上黑胡椒。
再撒上海盐。
PS：没有海盐就用炒菜的盐。
将土豆包好，放入烤箱，230℃，中下层，上下火，烤30分钟左右。
烤好以后取出，打开锡纸。
再均匀的刷上一层黄油。
再撒上一些黑胡椒。
将芝士片放置在土豆上方。
撒上百里香和少许海盐。
撒上马苏和黑胡椒也可以。
不需要包起锡纸，重新放入烤箱，200℃，烤5分钟左右即可出炉。
烤好的土豆非常诱人。
出炉的土豆撒上葱花或淋上酸奶、各种酱汁风味都很独特。
来个特写，可以看到土豆就像风琴一样一片片连接着。
风琴土豆，风味独特，等你来吃！
小
贴
士
1、土豆可以选择去皮，也可以不去。如果没有去皮，土豆一定要清洗干净。
2、除了单独烤土豆，也可以在土豆的缝隙中夹杂香肠、培根、火腿、熏肉、咸肉等都可以，调味也可以根据夹入的肉类不同做适当调整，根据喜好选用。
3、喜欢奶酪或芝士的可以多撒一些，不喜欢的不撒也可以。
4、土豆大小品种不同，各款烤箱脾气也不尽相同，具体时间以实际操作为准。
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图片 ☆ 呵呵笋、百度图片
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