防止大米生虫的方法有

 

可以使用纱布包一些花椒粒，放入装米的容器里，多制作几个花椒包，分别放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。

因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。也可以在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

海带也可以预防大米生虫，因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，也可以使用干海带结，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。

可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。米具要洁净、严实。最好将米放在缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。也可以在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严。