它是天然“消炎药”，遇到不要犹豫，3元买一斤，炎症遇见就溜走

冬天蔬菜比较少，吃什么也成了一件，让大家非常头疼的事情，每年进入冬季之后，身体格外干燥，容易上火，脸上容易出现小痘痘，还容易口腔溃疡，今天营养师大乔给大家推荐它是天然“消炎药”，遇到不要犹豫，3元买一斤，炎症遇见就溜走，它是什么呢？它就是青椒，青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。青椒的维生素含量非常高，这道菜最适合冬天吃。今天小编就教大家做虎皮尖椒，喜欢的记得给我点赞哦！

虎皮辣子

配料：

辣椒 适量、菜籽油 少量、酱油 适量、精盐 适量、味精 适量、花椒粉 适量、白糖 少许

烹饪步骤：

1.洗好的辣椒

2.热锅烧油

3.放入辣椒

4.炒至辣椒

5.倒入适量酱油翻炒

6.倒入清水焖至辣椒

7.放入适量的盐

8.放入适量的味精

9.适量花椒粉

10.少许白糖翻炒

11.最后盖锅盖焖两到三分钟就可以出锅啦

烹饪小贴士：

选购技巧1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。