懒人版麻婆豆腐，只需8分钟，麻辣鲜香，搭配米饭，太香了！没做过饭菜的厨房小白，都能学会。麻婆豆腐，很多朋友喜欢吃，鲜、香、麻、辣，是米饭的最佳搭档。初学煮饭的朋友，可以从麻婆豆腐学起，只要煮熟，这道菜的味道不会差。另外，如果翻车了，豆腐价钱也便宜，不会心痛太久。

豆制品，营养价值高，不管南方还是北方，一年四季都有。豆腐最有名的烹饪就是麻婆豆腐，成为四川的传统名菜。不是所有传统名菜，需要大厨烹饪。麻婆豆腐只需要一包调料搞定，10分钟，厨房小白变大厨。豆腐鲜嫩、麻辣入味，简单又方便，非常好吃。

很多不会做饭的朋友，可以选择从简单的菜谱学做，调料不好掌握，可以选择这种复合型调味料，一包调味料，一道菜，简单又方便，连盐都已经调配好了。选择调味料，看配方，大品牌，有食品安全保障。当然，如果是有一定厨艺的，可以选择自己做调料，搭配适合家人吃的味道。现在就来分享麻辣豆腐的简单烹饪方法：

【麻婆豆腐】食材： 豆腐2块，猪瘦肉150克、香葱少许、红辣椒2个。猪瘦肉的调料，生粉、盐、均匀、生姜、花生油。

步骤1：食材的准备，豆腐用水浸泡几分钟，捞出，切小方块。猪瘦肉剁成碎末，生粉、盐、酱油、生姜、花生油，搅拌均匀。香葱、辣椒，分别清洗干净，切好备用。

步骤2：炒锅烧热，放少许油，倒入肉末，旺火煸炒至肉末变颜色。

步骤3：快速倒入一包麻婆豆腐调味料，并且搅拌，炒香，加一点水，煮沸。

步骤4：加入小豆腐块，红辣椒，继续用旺火煮沸。

步骤5：煮豆腐的过程，用锅铲翻动，豆腐均匀入味，其实豆腐翻碎更入味，有大块豆腐没有碎，用锅铲把豆腐弄小块，快速煮至入味。

步骤6：豆腐煮沸之后，再煮1分钟左右，熄火，放香葱，搅拌均匀。一道美味的麻婆豆腐就做好了。

【sourcehe温馨小贴士】1.麻婆豆腐调味料，我用的是太太乐麻婆豆腐，煮2块豆腐刚刚好，不需要放盐。猪瘦肉的盐，是一点就可以，豆腐不要再放盐哦。2.炒肉末的时候一定要旺火爆炒，倒入麻婆豆腐调味，就用小火，融化糊，加少许水，让调味料，煮得更入味。3.豆腐选择嫩豆腐，广东的豆腐是石膏豆腐，有老豆腐，嫩豆腐之分，老豆腐炸豆腐，嫩豆腐做麻婆豆腐。

麻婆豆腐，你学会做了吗？是不是很简单，初学者都会做，关于麻婆豆腐，你还有哪些看法，期待你的留言，分享你的观点。天气寒冷，大家注意保暖。祝大家周末愉快！

发布于：广东省