你试过泰式风味的羊肉吗?
问奔跑的二毛说你想吃什么,
她说随便,我就让她随便点!
她选择了泰式风味的羊肉。
我心想:???
不得不说!
这个创新的融合菜很棒很成功!
材料
羊排、香茅、柠檬叶、南姜、盐、黑胡椒
蘸酱:蒜头、小米辣、鱼露、柠檬汁
南姜切块、香茅切段,放入搅拌机中搅碎
加入柠檬叶、一点小米辣,继续搅拌(香料碎中辣椒可加可不加)
锡纸底部铺上柠檬叶,羊排擦干水分后放在柠檬叶上,撒上黑胡椒和海盐,香料碎均匀铺在羊排上(羊排本身油脂丰富,所以这个过程中不需要额外加油)
斑斓叶洗干净擦干,把腌制好的羊排包裹起来,空气炸锅200度20分钟(烤的时间可以根据自己的烤箱情况来,20-30分钟都可以)
准备蘸料:蒜末、小米辣、柠檬汁、鱼露、凉开水(蘸酱自己品尝咸淡,还可以加上香菜,随你的喜好)
DONE!泰式烤羊排
一个融合风味的新式烤羊排!
谢谢二毛给了一个随机组合,
让我又多了一道机智的拿手菜!
泰式风味做羊肉,
我当时脑子里想了好几个组合搭配,
最后觉得香茅和柠檬草来烤羊排会很不错!
羊肉很软嫩入味,
不沾酱就品尝香料原本风味,
蘸酱酸酸辣辣很解腻!
连香料烤完都是脆脆的很好吃!
肉吃完了我们还在扒拉扒拉吃香料😂
这两天广东各种大雨,
下午见证了倾盆瓢泼哗啦啦😂
同时兼具潮湿闷热😂
而且我还上火了😂
果然是广东该有的样子!
我去喝凉茶了😂
下期见!
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