“猪牛羊鸡鸭，稻麦玉豆棉”，美好生活的种子系列栏目已经正式收官，十二篇文章，历时三个月，不知道大家有没有看得尽兴呢？下面我们就一起来回顾一下吧，看过的加深印象，没看过的看这一篇也够啦！
说到口粮，相信大多数人首先想到的就是水稻和小麦吧，这也难怪，毕竟我国水稻总产占世界总产量的35%，平均亩产是世界平均水平的1.7倍，单产、总产均位居世界第一；小麦总产量稳坐世界头把交椅，平均亩产比美、加、澳、俄等小麦出口大国高70%左右。看到这些数据，还能有谁怀疑口粮大国的实力呢？
其实，我国不仅在口粮品种产量上下功夫，在口粮品种质量上也颇费心思。
问两个问题，南方人喜欢吃什么米？北方人蒸馒头的面是什么筋度？
这两个问题都回答上了吗？答案就是南方人以籼米为主，北方人蒸馒头主要用中筋面粉。
籼稻、粳稻、低筋粉、中筋粉、高筋粉……我国的育种家们对于育种的追求是有无限热情的，他们学深钻透，让我国水稻和小麦品种全部实现国产自育，把口粮安全牢牢抓在自己手中。
经常听人说：“一天不吃肉，干活没劲头。”吃肉这件事，好像真的能提升人的幸福感。红烧肉、土豆炖牛腩、烤羊排、魔芋烧鸡、烤鸭……才发现我们平常好像只关注菜品了，对做菜所用肉的品种好像关注得比较少。
国际上通用的育种手段是引进优良品种，进行本土化改良选育。其实，我国的猪、牛、羊和蛋鸡品种，最开始都是引进国外优秀品种，经过我国育种家的努力，育成了多个适宜我国的高产优质品种。当然，我们国家也有很多优良品种输出到国外，水稻实力不用说，杂交水稻之父袁隆平的名声有多响，中国水稻就传得有多广，肉鸭中的北京鸭，输出英美法变身世界“明星鸭”，还有中国起源的大豆，品种丰富传全球。
生猪、肉牛、肉羊国外引进优良品种
现在，我国猪、牛、羊、蛋鸡、肉鸭等的品种已经能实现独立自主，生猪、肉牛、肉羊、奶牛等产量大幅提升，蛋鸡育种技术和蛋鸡生产性能均已达到国际先进水平，新培育的 “中畜草原白羽肉鸭”和“中新白羽肉鸭”两个品种在2020年的出栏量超过13亿只，约占全国白羽肉鸭市场份额的1/3。品种创新与改良，让我们实现了肉蛋奶自由，吃肉喝奶不再困难！
生猪、肉牛、肉羊、奶牛产量示意图
肉买回家，做菜的时候必不可少会用到油，说到油啊，我们又不免想到大豆和玉米。其实，我国这两个作物的实力也是不容小觑的。2020年，我国玉米和大豆总产量分别位列世界第二和世界第四，满足国人胃口不成问题。同时，我国育种家也积极地进行玉米和大豆育种工作，育成了一批高产优质品种，为增强我国玉米大豆实力添柴加薪。
对生猪、肉牛、奶牛、肉羊、玉米、大豆等品种来说，虽然我国育种水平与国际先进水平有一定差距，但是我国育种家们正在努力研发，培育创新品种，努力使我国成为种业大国。
我国还有少数品种存在进口依赖，比如我们常吃的炸鸡等快餐鸡肉所需要的白羽肉鸡的祖代种鸡。虽然对国外品种有依赖，但我们也有替代可选，我国培育的黄羽肉鸡和小型白羽肉鸡品种，就丰富了我国肉鸡品种种类。同时，为了摆脱进口依赖，2019年，国家畜禽良种联合攻关计划正式启动，组建了白羽肉鸡育种联合攻关组，支持开展白羽肉鸡培育。
平常买T恤，大家是不是都会问问老板：“老板，这是不是纯棉的？”纯棉似乎已经成了老百姓心目中好衣服的标配了。那纯棉怎么来？来自棉花！
棉花这个作物从引种到中国，经历了杂交育种和基因工程育种，已经完全蜕变，它在我国新疆扎根开花，结出了丰硕的果实。2020年新疆棉花总产量达516.1万吨，占全国棉花总产量87.3％，约占世界棉花产量20%以上。2020年全球产出的棉花能够制造700亿件T恤，其中将近四分之一，原料都来源于中国。这一切都说明，中国棉，正在国际舞台上闪闪发光。
至此，美好生活的种子系列栏目已经算是正式结束了，相信大家对我国种业的大致家底也有所了解，是不是对我国种业未来更加自信满满了呢？让我们一起努力，保护好种质资源，向着种业强国前进吧！
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作者：农民日报·中国农网见习记者 杨惠
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