新冠病毒依然在默默地影响世界，尽管在中国已经没啥感觉了，但在国外确实还是水深火热。我原本以为印度的那堆病毒变种已经足够魔幻了，没想到美国居然出现了能通过人际感染的超级真菌。
之所以说它“超级”，是因为这种真菌具有极高的抗药性和60%的血液感染死亡率。这种真菌叫耳念珠真菌，1个月内已经感染美国百余人，3人死亡，目前仍然在快速地传播。
虽然我承认我有点幸灾乐祸，但还是希望别传播起来。近几个月，特别是进入夏季以来，地球似乎超级多灾多难，也不知道怎么了。
后续情况等报道了，今天咱们来聊一聊真菌。很多人可能对真菌的概念就是蘑菇，但其实真菌十分复杂。
真菌在这个世界无处不在，现在你呼吸的空气中就可能有真菌。从蘑菇到霉菌再到酵母，都属于真菌。各种真菌种类繁多，具有许多独特的特性，它们有的就默默地生长在那里，有的是人类的好帮手，有的则具有恐怖的危害。
人类对真菌的了解十分有限。事实上，直到1969年，真菌才从植物中分出来，自己成为了独立的真菌界。
这个决定源于生态学家罗伯特·惠特克，他发现植物是自己生产食物的，植物通过光合作用吸收所需的营养；而真菌更像动物，它们需要从有机物质中吸收营养，但真菌又明显有动物不同，那它们有没有可能是独立的一界呢？
从那时起，分类系统和真菌界得到了进一步完善。
与植物和动物一样，真菌是真核生物。
它们的DNA被包裹在称为细胞核的中央结构中，细胞器各司其职，满足日常所需的能量生产和蛋白质运输等等。
真菌确实跟动物比较类似，它们的细胞也分为内细胞膜和外细胞壁两层，而且细胞膜由蛋白质和称为脂质组成。甚至动物细胞膜含有的胆固醇，真菌也有类固醇——麦角甾醇可以对应。
真菌的细胞壁中甚至还有几丁质，这是甲壳类动物的外骨骼或坚硬的外壳的构成部分，比如螃蟹和龙虾。
真菌比较特别的是，它可以是一个细胞构成也可以是多个细胞，由此就能有简单的真菌，比如酵母菌还有复杂的蘑菇。
多细胞真菌的身体由细胞组成，这些细胞排列成行，由菌丝构成。有时它们也会通过隔膜菌丝分隔成隔室。菌丝不断地组合复制形成菌丝体，构成了真菌体。这个真菌体可以大得惊人，我之前写的“云南女士捡到大型野生菌，世界最大的菌多大？为何能比蓝鲸还大？”里面描述的俄勒冈州的蜂蜜真菌，可以达到5公里的直径，非常离谱。
真菌获取食物的来源方式很多。以死亡生物为食并起到分解者作用的真菌被称为腐生菌；从活着的宿主那里获得营养而不伤害它，那么它被称为共生体；如果真菌以活宿主为食，同时对其造成伤害，那它就是寄生菌，就像这次美国的耳念珠真菌一样。
真菌的繁殖方式有三种：无性繁殖，有性繁殖和营养繁殖。但都离不开孢子的传播。无性生殖是直接由生殖菌丝分化出来的，它们分裂并产生与自身相同的遗传拷贝，本质上跟克隆一样，每个新诞生的真菌其实都还是自己，基因是一样的。
而有性生殖则是通过减数分裂产生孢子，这些孢子包含一半数量的亲本染色体。一旦释放，孢子就会萌发成树状菌丝体并准备“交配”。
营养繁殖有点“猥琐发育”的感觉，其实就是产生一个隐性孢子，待到条件合适，才会开始发育。
无论哪种方式，孢子都十分细小，肉眼根本看不到，会跟随着空气传播，我们很可能现在就在吸入它们，但基本上是无害的。家里莫名其妙出现的霉菌，就是这么出现的。
真菌与我们的生活密不可分，我们的健康、食品、工业和农业等等许多方面都可以通过真菌推动。
抗生素青霉素，头孢菌素和环孢菌素等等常用的药物成分都是由真菌产生的；酵母也已经发展得可以给个人买回家进行发酵；甚至因为部分真菌和哺乳动物基因编码相似的蛋白质，使真菌可以成为了解人类基因组和疾病状况的模式生物。
但我们对真菌了解依旧有限，甚至说还不够重视，许多真菌感染仍是难以解决的世界性难题。
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