养肉鸽是新兴的致富之路，是一项成本低。时间短。易管理，经济效益高的家庭副业。鸽肉和鸽蛋既是营养丰富的滋补食品，又是养血补气的冷贵药品，待别是乳鸽，肉家、价高、质嫩味美。用乳鸽肉制成的“鸽子糖”具有滋阴壮阳和养血补气的功能。香话是肉鸽最大的销售市场之一，每年需要300万只以上，国内许多城市业大量收购肉鸽，如上海市花木公司、动物采购站，广州市鸟兽服务部、广州野味店。广州市外贸公司出口公司等。.
如何养好肉用种鸽
一九八一年春，深圳沙河鸽场从香港 引进了杂交王 鸽，几年来走过一些弯路，也得到不少经险口教训。建场时十二名职工，饲养三千七百多对生产鸽，生产率仅达30%，八二年底落实岗位责任制，实行三足一奖，即定岗位，定任务，定产量，全场职工 坚持理论联系实际，积极钻研技术加巧干，使金场种鸽生产率提高到50%以上，他们的具体经验是：
一。提高生产率，必须提供营养丰富的饲料。鸽的饲料必须多样化，防止单纯化。根据抱蛋及育维不同时期，在营养上应予不同的供给。生产鸽的饲料记比是:碳水化合物65%(其巾玉米四十、小麦十五、高梁十)，蛋白质35%(豌豆25、绿豆5、麻仁5)，是加添加刚矿物质10%，在同一饲料中常发现料槽剩下不同饲料，如育雏鸽多彩炭水化合物，其他鸽则剩下蛋白质料，饲养员应予调益，使能各取所需。同时应严格注意不喂发霉变质的饲料。以防发病
实践证明，矿物质添加剂是养鸽饲料不可缺少的部份，这就是通常所谓的保健砂，常用配方是:蚌壳片二百斤。中砂一百斤(在肌育中可起磨碎消化的作用)。生盐十斤，二氧化铁、大货粉、甘草粉、龙胆粉木碳粉、矿粉各一斤，如条件许可，再加上B12粉、保畜宁气等炎粉。增蛋素、利球灵效果更好。保健砂约占日饲粮的10%。应注意勤添少加、保证新鲜。促进吸收。
二、加强饲料管理是鸽场兴旺的关键。饲养肉用鸽比较容易管理长年关在鸽笼内，未能与外界接他，在一般正常的饲养管理之下，鸽子除了老弱衰退外，很少有如鸡那样容易感染疾病。在饲养管理上饲养员应严守岗位，精通业务、实行科学管理，并要保持鹤舍通风透光。内外干燥。料水卫生，这是防止疾病发生的重得一环。在防洽鸽病中，参考有关国内外非鸽资，发现国内治病服用药业有的偏于保守。根语香:度、台湾等地介绍，对同类疗的服用药业往往是量多一倍，宜得重药，效果较好。例如治疗呼引道病，口服金霉亲以四环亲每只每次十五万单位，每日二次，或肌注链等素每日五至八万单位，对消化道病应对症下药。如口服黄连片(或肾舒平、止痢片)每次一片，每日两次，或服酵母片一至二片，保剂丸二十至三十粒，在医治眼炎中，下可先用稀盐水洗眼，擦干后用 链霉素针水滴 眼，效果更佳。对于鸽痘的防治，吸取了教训，八三、八四年发病率降低到四千分之五。做法
是保持鸽舍干燥卫生，消灭蚊蝇孳生地，根据传染煤介经常进行灭蚊特别是春末夏初，每隔两天消毒一次。如果已发现鸽痘，应严格隔离。将鸽痘逐粒割除。应注意连白根割掉，并将制除下来的痘痂烧掉或深埋，用棉花擦于血迹。涂敷碘酒或硼酸软膏。亦可用火烧铁棒烙痘痂处。
三、猜工细行，提高产蛋和孵化率。有了优良健康的鸽种，要提高产蛋率和孵化率，应在生育期间多喂些蛋白质较高的饲料，其产蛋及受精率均高，多喂些钙质料也可提高孵化率。更重要的是应该做到精工细管，给产鸽造成安静的生育环境，蛋盆垫料应松厚，人为地选成四周高中间凹，中间如果过于单薄或高低不平，则容易使种 蛋滚 出造成冷蛋而 死胎。还应蛋壳干净，预防粪便感染，呈“皮蛋”。因为受精蛋的胚胎雷妥新鲜的氧气，蛋壳孔除是吸取氧气的源泉，胚胎的血液利用氧气的力量吸收蛋黄供作养料，如果蛋壳的孔隙堵塞，则氧气来源中断而变死胎。孵化至五天，应进行验蛋，抽出无滑蛋及死精蛋，将精蛋与问日龄并孵，以促进被并蛋的产鸽早日再产蛋。当雏鸽破壳而出，三至五天内，一般不必经常清巢滈卫生，更不能随意捉动。以免亲鸽受惊踩死雏鸽。如发现单雏，应尽快与同日龄雏并养。若雏鸽大小悬珠，应及时调整，确保乳鸽又肥又六，全部上市。
四、提纯复壮，确保提高。种鸽寿命一没为七至八年，但作为种鸽最理想的繁殖年龄是一岁至半岁。对5岁以上的种鸽(嘴角已形成锯齿形)应进行提纯复壮，挑选那些挺胸、翅尾、喙短、口阁，喉大颈粗、龙骨正直，脚粗有力，健壮高产的作为宵种鸽。最好是维雄毛色一致，体重相差不要太六，以灰色为佳。还要据鸽场记录，选择产蛋、孵化、育维能力强的充实鸽群，将退化的逐步淘汰。
肉鸽选种选育的人工配对
肉鸽的人工配对，是选种选育中不可缺少的技术。不摘人工配对，让它自由配对，很难达到选种选配。提纯复壮，提高生产性能，减少或消除遗传疾病。人工配 对的方法很多，但以简单方便可行为好。
一，采用“婚姻介绍所"，把选定的1雄1雌放在一间小房子里迫它日久建立感情达到配对;采用配对笼和雄雄单笼等方法;上述方法虽然有效，但需时间较长。工效低、太麻烦。
二，采用不同对象用不同配对方法。如选种群的音年鸽全熟后的人工配对，是将发情求偶时的雌鸽配上另一选育目标雄鸽一齐上笼。这种方法的可能性，是因为雌鸽已成熟发情，从生理上已有卵子发育成熟，先有生理上的变化，才有投情上主动接近雄鸽。不断向椎鸽投情求配的行为，既有需求又有配合，自然就会配对成功，但需注意:因选种选育的“自然"失偶，不管新配上的是雄是雌，都得一齐更换笼子，否则会出现打斗造成发病或死亡。更换笼子后两者都不存在“主”和“客”之分，很少出现打斗且3~4天可建立感情。若仍打斗，很可能是雄雌分不准，须注意观察尽快分开。因选种对象的后裔鉴定有遗传疾病，或生长速度慢，体型、体堡、体尺等方面不理想，要人为更换雄雌，但必须把更换的先捉走，隔6~7天后开配上一偶同样也要更换笼子，因鸽子的“夫妾”感情比其它禽类特别突出，意外失偶或人为拆散，存留者都有精神不振的表现。若急于配偶会有打斗或发病出现。
三。还有“童养媳”的人工记对，把3个月龄的雌雄湜前配对上笼，旨在缩短青年鸽的饲养期，减少青年鸽的基建投资。实践证明这种方法有如下缺点:其一提早上笼不适合种鸽膏年阶段的生理特点，不利于生长发育。其二难雄妟分得非常准确，否则上笼后日久会出现打斗或长期不产蛋的“同性态”。其三会给种鸽的生产性能带来影响。可见人工配对的先决条件必须是雌雄分得准确并达到性成熟
肉鹄孵化育雏期的饲养
亲鸽产完第二枚蛋之后，便开始孵蛋这时开始实行关闭饲养，以便使其专心孵蛋，提 高孵化率。乳鸽成活率和 体重。鸽舍应保持安静的环境和稍暗的光线。孵化到第五天和第十天，要照蛋检出无精蛋、死精和死胎蛋，只剩一枚蛋的，可转给别的亲鸽孵化。一般孵化18天，雏鸽便出亮
育雏期饲养的目的，是维持亲鸽的健康和获得个体大的乳鸽。刚出壳的雏鸽，头几天其眼睛仍紧闭，要靠亲鸽哺喂粘液状的鸽乳才能活下来。第四日起亲鸽除喂鸽乳外，开始灌喂少量的半消化顾粒料,如绿豆或麦豆。维鸽近一周龄便开始灌喂六量的颜粒饲料。雏鸽接近二十日龄时，如饲料不足体重会下降，也易产生营养缺乏症，如缺乏维生素A，常会发生眼病和易感鸽痘。对亲鸽育雏期的饲养，在浮化后期开始，其饲料的粗蛋白质水平应在18%以上。代谢能应在2800大卡/公斤以上。出雏后亲鸽的食量比平时增加二。三倍，所喂的饲料，尽让以糙米代替稻谷，适当增加麦豆和杂豆，以方便亲鸽灌喂乳鸽。要经常供给保健沙和背草、青菜，以.维持乳鸽的健康生长。
在同窝的一对乳鸽中，个体较小的一只要补喂混合饲料，使两只的体重大小一致。乳鸽长至18~20日龄，应转入肥育，让亲鸽提子产蛋。
饲养良种肉鸽灯
播悉，目前港穗市场良种肉鸽价格续涨，每对乳鸽已由10元涨至40元，种鸽每对涨至80元，造成价格上派的原因有:(1)鸽肉蛋白质含量比鸡。猪。牛、羊高20多倍，而脂肪含量却低。符合现代营养学要求。(2)鸽肉有滋补药用价值，具滋阴补肾，延年益寿功效，对健忘、失眠、高血压等症有一定的疗效。基于以上原因，加上人民生活水平提高，常用“全鸽”、“双鸽”等鸽肉名菜宴 请宾客，肉鸽需求量 急剧 上升。
据估计，仅香港市场年需乳鸽达上千万只，而香港自产每年只有200万只，加上广东调入的50万只，远远满足不了市场的需妥。因此，广东一些地方因养良种肉鸽盈利不小。如广东陆丰县一退休工人，1984年7月至今，饲养良种肉鸽获纯利12万多元。
良种肉鸽胸宽园，个大，病少，繁殖力强，贪性广，肉嫩鲜美。而且售价比一般家鸽高得多。据调查，一对定种鸽一年可以殖7~10对乳鸽，年获利45~50元。而且良种肉鸽可在房内。阳台或庭院内网非或笼养，每立方米空间可养3对种鸽。良种肉鸽用玉米。竹豆、绿豆等杂粮饲喂即可。
养肉鸽妥 把好 三关
一是把好生鸽逃跑关。购回种鸽时，将鸽子翅膀上的大毛用胶布贴拢起来，(雷七天)并且养鸽者要经常与鸽子接触，以消除鸽子的恐惧。再过七天后，把鸽子引上房顶，使鸽子能登高远望，熟悉环境。这样，二十天后，放开胶布，鸽子就不再逃跑了。
二是把好幼鸽成活关。在幼鸽出生的最初几天，不需饲喂，十五天后开始补料，时间是每天早上鸽群放出之后和傍晚 鸽群归来之前，各喂一次米饭之类的食物。正常的成鸽，除了阴雨雪天，不必加喂饲料，这样“逼"着它出去找虫子吃，反而长得更快。
三是把好病、害关。鸽子最常见的病是拉稀，对拉稀的鸽子只要喂 上半片 痢特灵药片 即可痊愈。
养肉鸽的常用饲料
肉用鸽的饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料等。
一、能量饲料的主要成分是碳水化合物。这类饲料常占肉鸽日粮的百分之六十五至七十五，常用于喂肉鸽的有如下几种:
玉米:黄玉米含胡萝卜素较多，有助于满足鸽子对维生素A的需要，但矿物质含量较少。玉米一般占肉鸽日粮的百分之三十至百分之三十五。
稻谷:一般占日粮的百分之十至二十、稻谷含粗纤维量较多，脱去谷壳的糙米大大提高了适口性，鸽子喜于采食，尤其成鸽的窗维期和乳鸽的肥育期，应以糙米代替稻谷，才能使乳鸽的体重达到一市斤以上。
小麦:含粗蛋白质约百分之十四，维生素B丰富，易于采食，是乳鸽育肥的好饲料。一般占肉鸽日粮的百分之十至百分之十五。
高梁:蛋白质的含业比玉米、稻谷高，但近口性收差，餐多了也易说洛，应与关它饲料配合喂用。一般可占日狼口分之十。
二、蛋白质饲料:这类饲料主要否豆类，包括大豆、聪豆、绿豆和竹豆等，它们以蛋白质含量高达百分之二十至百分之四十一。这类饲料一般占肉鸽的日粮百分之二十五至百分之三十。常用的豆类有如下几种:
琬豆:我省常用的麦豆属于这一类，是育雏和乳鸽肥育的优良饲料，鸽子极爱食、一般占育维期日粮的百分之二十至三十。
绿豆和竹豆:为我省传统养鸽的饲料，一一般占育维期日粮的百分之五。
大豆:蛋白质的含量在豆类中属最高，由于它脂肪的含高，多喂了鸽子易消化不良，而大豆饼则脂肪 仅含百分之五，因此它是乳鸽育肥的优良饲料。
此外，火麻仁(即是大麻的种子)是我省养鸽的常用补充饲料一般少盐喂饲，有健胃和促进羽毛生长，但多喂也会下痢。
三、矿物质饲料:这对笼养的肉用鸽尤为重妥。我省养鸽所果用的(保健砂)，实际是矿物质的补充饲料。它是由蚝壳粉或蛋壳粉、旧石灰、红泥、沙、水炭粉和食盐等减合后加入适量水分，制成圆团、晾干，便是鸽子爱食的〔保健砂)。
四。维生素饲料:音草、青菜和干草粉等，是肉鸽维生素的主要来源。因此每天饲养不可缺少青草，否则，易发生各种维生素缺乏症，极易发生眼病。一般可占日粮的百分之五至百分之十。
肉鸽疾病防治
肉鸽抗病力强，一般因病死亡情况较少。但是底胁肉坞的生命的传染词很多，如果不注意防症卫生，也会发生各种传染得而死亡，所以切不可掉以轻心。
首先妥搞子卫生，严格消标，对于鸡台、笼及食槽、水槽等饲喂用具应经常清洗。每月用0·2~0·5%的高锰酸印治液或2%的热碱水消指一次。做到不喂霉败饲料，不饮胜水。
其次要注意合内温度，以真作子冬华防寒。夏华防暑工作。尤其是防止寒风冷雨侵袭鸟体，以免肉鸽发生慢性呼吸道疾病和感冒。为了更好地停止鸭病传播，每周可让肉的饮用两次0.1%的高锰酸钾子，在鸽食中按0.1%的比例加入土霉素，可防病和促进乳鸽生长。
乳鸽在一周龄后由喂鸽乳改为颗粒饲料，容易发生消化道疾病此时可适当加喂半片 酵母，帮助消化。青年肉鸽和种鸽，如果发生下·痢(拉稀)可喂土霉素半片。如发现乳鸽流泪。咳嗽，可用四分之一片金霉素治疗;若同时加喂一粒鱼肝油，则疗效更好。如发现鸽群有蛔虫病，应每隔2-3个月用驱蛔灵，驱虫净或甲苯咪唑半片驱虫一次。
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