盐水牛肉的做法,盐水牛肉怎么做好吃,盐水牛肉如何做。

盐水牛肉

2010-10-19 10:19:25 访问：50137 次

[摘要]中国吃网（www.6eat.com）是中国餐饮行业第一门户网。"菜谱大全"栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[盐水牛肉]做法的图解详细介绍，教您[盐水牛肉]怎么做，怎么做[盐水牛肉]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。

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1. 菜系：家常菜
2. 做法：煮
3. 口味：咸鲜
4. 食疗：脾调养

主料：

牛肉(肥瘦)

配料：

姜

辣椒(红、尖

青葱

青椒

调料：

花椒

料酒

盐

香油

白砂糖

姜

　　盐水牛肉属于家常菜谱，主要原料是牛肉；工艺是煮，难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　盐水牛肉的原料：牛肉

　　盐水牛肉的配料：老姜、香油、料酒、葱、盐、青红辣椒、花椒、白糖

　　盐水牛肉的做法：

　　1、牛腱肉一斤。鲜青红辣椒各两个。老姜块一块，切片。花椒一大匙。香葱四棵切段。白糖一大匙。香油一大匙。料酒三大匙。盐适量。

　　2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗净后加入盐、糖、花椒、一半葱段、一将姜片、一大匙料酒，拌匀盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室码味四小时以上。

　　3、将牛肉对剖成两半放入沸水锅中，再放盐、剩下的姜片、葱段、料酒。加盖用大火烧沸后改小火煮约一小时至软。

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