夏季主要以清补、平补的方法调养身体,其实再多的补药不如此时的一把红豆。
李时珍称红豆为“心之谷”,红豆热量不高,是典型的高钾食物,能维护心肌功能,对心脏疾病,也起到很好的防护作用。
1、山药红豆羹
消水肿
红豆外皮含有的皂角苷利尿,能有效改善的脸部、脚部的浮肿;其清肠、利尿、祛湿作用,让身体更清爽干净。
做法
1、将提前浸泡的红豆下锅煮熟,然后加入去皮的新鲜山药。
2、再次煮至红豆酥烂即可用桂花糖或冰糖调味食用。
功效
健脾、祛湿、利尿,适合夏季食欲不振和水肿的人群。
2、红豆沙拉
清热解毒
红豆中含有的膳食纤维可以预防便秘,同时其清热解毒能改善上火引起的便秘。
做法
1、将红豆、绿豆浸泡一夜,放入锅中煮软后捞起放入冰箱。
2、食用时配上水果丁,用酸奶代替沙拉酱淋上即可。
功效
清凉解暑,降火。
3、陈皮红豆汤
调控三高
红豆中的粗纤维可以降血脂、调节血糖、预防结石,而其中大量的钾元素可扩张血管,减低高盐饮食引起的血压升高。
做法
1、红豆提前浸泡,将红豆放在锅中煮开。
2、之后加入陈皮、冰糖,边煮边搅动直至红豆变为红豆沙;期间可以根据情况加入冷水。
功效
陈皮具有化痰止咳、助消化的作用,与红豆一同食用起到养心神、清肺健脾的功效。
4、红豆鲫鱼汤
清心火、补心血
红豆粗纤维物质丰富,临床上可以降血脂、降血压、清心火,还能补心血。
做法
1、 鲫鱼留鳞,剖腹去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加上料酒腌渍片刻。
2、红豆加水用微火煮至六成熟。
3、放入鲫鱼、姜片、葱段,煮至红小豆熟烂;最后放入精盐、味精调味即可。
功效
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒的功能,并能降低胆固醇;红豆和鲫鱼同食有清热利水,疏风消肿的功效。
夏季养生主要以清补、平补为主,红豆健脾胃、补心血、祛湿清热最适合不过,快将这份健康送给你身边的朋友们吧!
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