为什么呢？
第一、门槛最di的行业之一
很多人普遍认为餐饮是暴利行业，其实呢，现在的房租，人工，食材等各项成本都在不断增长，而且，竞争越来越激烈，利润已经很低了，暴利，只存在于垄断企业；
餐饮是中国最传统的行业，也是门槛最di的行业之一，每年都有大量餐馆新开，更有大量的餐馆倒闭；yiqing之下，更是有一大批做餐馆的老板永远的退出了市场；作为缺少经验的新人，
或许移动餐车和路边摊才是风险更小的试水项目；
第二、艰辛的行业
大部分餐饮人凌晨就要去选购原材料，忙到半夜才能回到家。每天回家，妻儿基本上都已经睡了。而越是节假日越是忙的时候，朋友圈基本上都变成了客户圈……
店里大小事情都要管，小到卫生间堵了，大到店内被顾客投诉了，都要操心。之前遇到个小女孩说做餐饮起得太早，受不了；
第三、管理难度大
租个门店支个灶台，买个冰柜就能开门营业了，殊不知操作起来远比这个要复杂，你的定位是餐厅还是盒饭，选址在哪个市口，装修用什么风格，菜品从哪里进货，如何做广告宣传，口味选哪个派系，服务员怎么管理，食品安全怎么办，市检如何去应付，这些都是餐馆经营的日常；
赚qian的餐饮店有哪些特征呢？
小餐饮成功最关键的三点：地段，地段，还是地段（我强调三遍）；
第一、经营时间长
绝大多数开店时间都在5年甚至10年以上，你想想看，做菜再难吃的人，花个5年10年的时间也肯定能把技术和口碑做出来；
第二、夫妻店
才会100%全身心投入，那种雇别人干，然后自己当甩手掌柜的基本很少；
第三、在老家卖本地美食
如果你不具备上述条件，谨慎开店。
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