女儿倡议，意思是女儿不管嫁到多远，时刻都在祝愿父母长寿，借祝寿日“报得三春晖”。但现在不管是女儿或儿子都可以提议。在连城的许多乡镇，父母50岁和70岁的寿辰一般是不请外人的，只是儿女们为父母做，一家人吃上一顿团圆饭就行了。而60岁、80岁或90岁是必做的，因此，到了父母寿辰之前，兄弟姐妹坐在一起商议为父母庆贺事宜。请人看“通书”，选中不与父母生辰冲突的吉日，然后告知亲朋好友。儿子负责祝寿前的准备工作，比如要请多少客，要宴请谁，女儿则要准备一份大大的寿礼。为老人准备的寿礼是有一定含义的，比如要准备雕龙镂凤的大红寿烛，象征着日子“红红火火、越过越旺”；还有寿面和寿桃，做寿吃寿面的习俗有一个故事：传说汉武帝有一次与大臣们开玩笑说，人的寿命长短与人中有很大的关系，谁的寿命长，那么他的人中一定也很长。此时东方朔便接口说，那么彭祖活了八百多岁，他的人中一定很长，他的面孔更是不知有多长了？此说本是戏言，但经过长期流传以后，人们却真的以为人中长、面孔长的人寿命就也一定很长。由于“面孔”的“面”与“面条”的“面”同字同音，于是民间便以为吃了面条就会使人长寿。还有一种说法，是因为面条形状绵长不断，“面”与“绵”两音相谐，容易使人联想到长寿。
为父母摆寿宴，是离不开寿酒的，因“酒”与“久”谐音，“祝酒”也就成了“祝久”的意思。以酒祝寿，在我国已有三千多年的历史。《诗经·豳风·七月》中说：“跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆。”意思是说众人跻身公堂，举起牛角酒杯，祝主人万寿无疆。做寿的宴席是讲究座次的。按客家人的习俗，与寿星同桌的可安排寿星的长辈或平辈至亲，如寿星的叔叔、姑丈、舅舅、姨丈或姐夫、妹夫等，然后优先安排“姑爷”，即寿星的女婿，按大小辈分依次坐下。客家人有父子不同席的礼俗，儿子和女儿是不能和寿星坐在一桌的。其他桌则是按辈分、长幼及亲戚的远近依次排开、对等入座。寿宴菜点的名目和数量是有规矩的，要先上四碟小菜（冷菜），有荤有素。待客人坐齐后才开始正式上菜，且每一道菜都是从正席先上，依次向外上。必上的菜式有“桌心肉”（连南一带必上）、“太平蛋”、“长寿面”、“珍珠丸”，城关和其余乡镇根据平时的特点，上鸡、鸭、鱼、肉、山珍海味等。在正式的宴席上，狗肉是千万不能上的，客家人有“狗肉不上席”之说。
荀子曾说过：“言语之美，穆穆皇皇。”说的是对人说话要尊敬、要客气还要谈吐文雅。不仅说话是这样，还体现在各种人情往来的礼仪中。在写寿匾时，人们极尽文雅之词，比如为男性祝寿写上“南极星辉”、“名寿齐辉”、“松柏同春”、“大椿长荫”等吉祥、文学气息深厚的祝词。这些男性祝词中通用的“椿”字，是古代寓言中的一种树木名，指大椿，以一万六千岁为一年，因其长寿，故用来形容高龄，多用于为父亲祝寿。《庄子·逍遥游》:“上古有大椿者，以八千岁为春，以八千岁为秋。”
为女性祝寿则写着“萱荫桂兰”、“萱荣桂茂”、“甲挺坤贞”、“瑞蔼金萱”、“宝婺星辉”等吉祥的词语。萱和婺都是专指女性的词，萱草也叫忘忧草。
在写寿匾的时候，对长者的称呼是非常讲究礼仪和规矩的，比如对年老的女性称为“大阃范”、“大壶范”、“大淑德”、“大壶仪”等极其文雅的词。“阃”指妇女的居所；“范”指规范。“大阃范”指有崇高道德的妇女，后指大家闺秀。“大壶范”是女中模范的意思。“淑德”指女性的美德，《后汉书·崔寔传》：”母有母仪淑德，博览书传。”“壶仪”指母仪天下，常用来表彰守妇德、妇道的女性。
对年老的男性称为“耆老”、“大德望”、“大硕德”、“大懿德”等。“耆老”指60岁的男性。“大德望”指很高的德行和威望。
同样的，在送寿匾时，匾额下款的礼语使用也非常地文雅和讲究，如果是赠送给自己的长辈的匾额，自己则谦称为“愚”，如愚弟、愚兄、愚侄等，以表示谦逊的态度。而对受匾者一般都会用敬称，一般有令、尊、贤、仁等。如亲族为祖母做寿，称为“太母”再加上其姓氏，如“家太母李孺人”、“尊伯母袁太君”、“宗叔母陈氏孺人”；为比自己辈分小的人做寿，通常会写上“贤侄”或“贤重侄”等；称呼比自己辈分大的为“尊叔台大人”、“尊兄”或“仁兄”等等。结尾处还会加上“顿首”、“拜顿”、“拜赠”等谦辞。
客家地区过去除了给寿星送寿匾，送寿联也是十分流行的。为人祝寿，特别是为有较高品位和学识修养的人祝寿，送上一副寿联，既表达撰写者的祝寿心愿，同时也对寿星的生平业绩有所称颂，可称得上是一种比较高雅的祝寿礼品。
古代还有许多佳话，如乾隆皇帝在做八十寿庆时，纪晓岚献上的寿联是：
八千为春，八千为秋，八方向化八方和，庆圣寿，八旬逢八月；
五数合天，五数合地，五世同堂五福备，正昌期，五十有五年。
据说，乾隆看后高兴不已，赏他白银千两。原来这一年既是乾隆八十寿辰，又是他即位第五十五年。上联贺乾隆八十寿辰，连用六个“八”字；下联写乾隆即位年数，紧紧扣住“五”字，全联气势酣畅，十分巧妙。
还有一个传说，南宋著名词人李清照与她的丈夫赵明诚，一次参加一位一百五十岁的老寿星的寿宴，众人推举李清照夫妇作贺寿联。赵明诚立即吟出上联：“花甲重逢，又增而立岁月。”“花甲”为六十岁，“重逢”则是一百二十岁，而立为三十岁，两数相加正好是一百五十岁。众客正喝彩时，李清照的下联也已吟出：“古稀双庆，复添幼学青春。”“古稀”为七十岁，“双庆”自然是一百四十岁；“幼学”是十岁，加在一起，也是一百五十岁。上下联可谓珠联璧合，天衣无缝。
由此可见，祝寿活动在古代是一种既讲究又高雅的习俗，但随着时代的变迁和发展，送匾送联的现象现在是少之又少了。这种正在消失的习俗文化渐行渐远，年轻一代对如何称呼前辈是越来越模糊，人们懂得的规矩是越来越少，父母做寿时送上一个生日蛋糕，说一句“生日快乐”，包一个红包，到酒店摆上几桌的子孙们算是孝顺和懂事的了。中国是一个讲究礼仪和规矩的国家，如果连好的传统好的习俗都丢了，还谈什么文化强国？因此，我认为，文化强国首先要了解祖国灿烂和悠久的文化，从我们身边的小事情做起，对老人尽孝，对小辈关爱。从民间的习俗、礼仪中宣扬传统文化的闪光点，因为民俗和民间的文化也是构成中华民族文化的生力军！
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