人体血液中含有一定量的脂质，如甘油三酯和胆固醇等，这些脂质含量一旦增高，就变成了血管中的'垃圾'。当垃圾越堆越多，就会使动脉弹性减低、管腔变窄，形成一块一块的动脉粥样硬化斑块。
很多人觉得斑块和自己没关系，其实，每个人从十五六岁起血管里就开始长斑块，到40岁左右斑块变得明显，60岁左右没有一枚斑块的人屈指可数。
如果斑块越来越大，会导致动脉出现不同程度的狭窄，使血流变缓。一旦出现诱发因素，如动脉斑块的某个部分破裂，就会像火山喷发一样，诱发一系列变化，形成血栓或引发梗塞。
血栓栓塞：是一种由于动脉或静脉中形成了血凝块而导致的潜在的致死性疾病。血栓一旦形成，将会减缓或者阻断正常的血流，甚至脱落移行到其它器官。血栓通俗地说就是'血脂块'。血栓栓塞会导致严重的后果，心血管疾病的三大杀均与之密切相关，堵塞了身体各部位血管的通道，导致相关脏器没有血液供应，甚至造成突然死亡。
其实血管中的这些'垃圾'就指的是脂质，如甘油三酯和胆固醇等，这些脂质的含量积聚到一定的量后，就会堆在血管壁，挡住血液流动的道路。但是我们都知道胆固醇有好也有坏，'坏的'胆固醇就是低密度脂蛋白胆固醇，它会像垃圾车一样，将体内的垃圾堆放在血管壁，而'好的'胆固醇就是'高密度脂蛋白胆固醇'，它会像清洁工一样将血管壁上的垃圾清理走。
有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、魔芋、淡茶都有降血脂的作用，都是防血栓的天敌。
有资料显示，家有血栓病人，也可选择下述辅助食疗方：
1.黑木耳 6 克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根 5 个，红枣 10 个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇及降压作用。
3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。有活血化瘀及通络降脂作用。但中风并发糖尿病，则不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或洋葱 10～15 克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有'天然抗生素'之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称做'健康保护神'。大蒜含有400多种有益身体健康的物质，其营养价值甚至高于人参，应列为保健品之首。
5.脑血栓病人饭后饮食醋 5～10 毫升，有软化血管的作用。
根据国内外临床报告，经常食用辣木籽可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，特别对血栓、高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。辣木籽可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、解酒保护肝脏、延缓衰老，还可用来预防肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。它还具有去除口臭和醒酒等作用。
野生辣木籽能增强血管的柔韧性和弹性，降低血清胆固醇，防止脂肪在血管中沉淀，对高血压患者起到降压作用。其对蛋白质和脂肪油有很好的分解作用，能有效的预防和祛除血管里的脂肪和杂质，使血管通畅，从根源上达到降压降脂和预防血压?血脂升高的目的。
1、降血压。辣木树叶含钾量高，有助于拮抗国人习惯的高钠饮食：高钠饮食会导致高血压，高钾饮食则能预防高血压。
2、降血脂。辣木叶能分别降低人体内血清中胆固醇14.35％、肝脏内胆固醇6，40％和肾脏中的胆固醇11.09％，并增加15.22％血清蛋白。
3.治疗中风。辣木含有丰富的维生素、高蛋白质、高纤维。且亦含有六种矿物元素（钙、镁、磷、钾、钠、硫），五种微量元素（锌、铜、铁、锰、硒），及十一种胺基酸。对预防和治疗中风有良好的效果。
4.净化肝脏。辣木籽内含有的一种活性成分，可以有效针对酒精保护肝脏、胃部加快酒精散发。辣木籽的净化作用，加速身体新城代谢，更快排除毒素。
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