《自然通讯》报告说，大多数食物中存在的维生素E能帮助修复撕裂的细胞膜，保护细胞免遭外力损伤并屏蔽一些物质的进出。
维生素E擦在皮肤上可以减轻皮肤衰老的迹象，运动员服用维生素E可以改善耐力。现在科学家们首次发现了维生素E在人体中发挥作用的证据。
美国佐乔治亚健康科学大学在《自然·通讯》中报告说，大多数食物中存在的维生素E能帮助修复撕裂的细胞膜，保护细胞免遭外力损伤并屏蔽一些物质的进出。
我们每天的活动，如饮食和运动，可能会撕裂细胞膜。这项新的研究证明，维生素E是修复这些损伤所必须的一种物质。比如说，如果肌肉细胞得不到修复，它最终会失去作用和死亡，其过程就像肌萎缩。肌无力也是糖尿病的一种常见并发症，是细胞膜得不到修复的另一种情况。参与这项研究的生物学家保罗·麦克尼尔说，“我们每天毫不费力地就会摄入维生素E，但并不知道它在我们身体中的作用。”
动物研究证明肌肉的一些问题与维生素E不足有关，但这种关系是如何发生的至今仍是个谜。细胞膜缺乏修复会引起肌肉发生问题这一认识促使研究人员对维生素E展开了研究。
维生素E通过几种途径来帮助细胞修复：作为抗氧化剂，维生素E会帮助清除因人体用氧而产生的一些阻碍修复的有害物质；维生素E是一种脂溶性物质，它会进入细胞膜来阻止自由基的破坏；它还能保持细胞膜主要成分磷脂质的顺应性，在细胞膜被撕裂后能得到更好的修复。
例如，运动时细胞中的线粒体会燃烧比正常更多的氧，这样不可避免地会产生一些自由基。运动的用力也会撕裂细胞膜。维生素E会修复损伤并保持对损伤的监控。研究人员用过氧化氢产生自由基模仿锻炼情况发现，骨骼肌失去修复能力，除非之前进行过维生素E处理。研究人员安布尔·霍德华最近在《糖尿病》杂志上报告说，取自1 型糖尿病小鼠的细胞存在修复缺陷。霍德华发现，当把细胞浸在高糖溶液中8～12周后细胞就不能修复。研究已经证明，糖尿病患者的自由基水平会升高。
《自然·通讯》上的这项研究证明，用维生素E治疗糖尿病小鼠将会使小鼠保留一些细胞膜修复能力。研究还证明，更高活性的维生素E类似物能明显扭转因高糖引起的修复缺陷，并能增加细胞的存活时间。（来源: MedicalXpress 中国公众科技网）
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