小松子能量大，补肾益气又健脑

提示：

核桃补肾，给生命原动力；杏仁补心，让能量通达全身；然而还有一种壳里的美味，是给能量支配的“司令部”大脑补充能量的，它就是我国东北和云南独有的松树所结出的种子——松子。

6年前，我参与录制一档健康节目时，见识了一位韩国美食家对松子的钟爱程度：几乎每款菜肴，她都要点缀几粒饱满可爱的松子仁，才算完美收工。这位被誉为“当代大长今”的漂亮老太太告诉我：松子，是让人聪明的坚果，不仅使人长寿，还会让皮肤润泽。

松子可以补肾、益气、健脑，特别适合用脑过度的人群食用。松子所含的不饱和脂肪酸，可以为大脑提供充足的营养；其谷氨酸含量高达16.3%，有助于增强记忆力。此外，松子中磷和锰的含量也非常丰富，对大脑和神经都有很好的补益，对阿尔茨海默病也有很好的预防作用。

中医学认为，松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘、咳嗽的老人食用。比如用松子加些粳米煮成松子粥，就是不错的通便佳品。值得一提的是，松子的通便作用缓和，孩子和孕妇也都可以食用。

快过年了，不妨带一包优质松子回家，孝顺父母，是极好的礼物。

（摘自《身体到底要什么》）