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鳖甲与鳖甲胶的功效作用与主治,鳖甲与鳖甲胶的保健与食疗

                         【科属与别名】

鳖甲为鳖科动物中华鳖的背甲。鳖又名甲鱼、团鱼、水鱼、王八。处方名: 生鳖甲、炙鳖甲。

【性味、功效与主治】

味咸,性平。功效: 滋阴潜阳,软坚散结。

主治肾阴不足,潮热盗汗,阴虚阳亢,升火头晕,热病伤阴,阴虚风动,疟母,痞块,胸胁作痛,癥瘕积聚,月经不通等。

【传统方剂】

(1) 鳖甲煎丸(《金匮要略》) 鳖甲、乌扇、黄芩、柴胡、鼠妇、干姜、大黄、芍药、桂枝、葶苈、石苇、厚朴、丹皮、瞿麦、紫葳、半夏、人参、䗪虫、阿胶、蜂窠、赤消、蜣螂、桃仁;治疗癥瘕、疟母。

(2) 升麻鳖甲汤(《金匮要略》) 升麻、鳖甲、当归、蜀椒、甘草、雄黄;治疗阴阳毒病。

(3) 鳖甲散(《沈氏尊生》) 鳖甲、柴胡、知母、秦艽、当归、青蒿、乌梅、地骨皮;治疗骨蒸。

(4) 青蒿鳖甲汤(《温病条辨》) 青蒿、鳖甲、行地、知母、牡丹皮,治疗温病暮热早凉,汗解渴饮,少阳疟偏于热重者。

(5) 鳖甲丸(《圣惠方》) 鳖甲、大黄、琥珀;治疗妇人月水不利,腹闷背疼。

(6) 其他 在著名方剂秦艽鳖甲散、清骨散中也均有鳖甲,都是治疗肺痨虚热骨蒸之病证。在《温病条辨》中治疗下焦温病,热深厥甚的二甲复脉汤、三甲复脉汤中也鳖甲也是重要的药物。

【主要成分】

鳖甲主要含胶质以及多种无机元素类等成分。

1. 鳖甲胶质类

鳖甲含动物胶质、角蛋白、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸甘氨酸、丙氨酸17种等氨基酸。

2. 无机元素类

有铁、铜、锌、镁、磷、铬、锰、铝、硒、碘等。

3. 维生素D、脂肪、糖类等成分。

【药理作用】

1. 鳖甲有提高免疫功能

可促进免疫球蛋白形成,延长抗体存在时间。

2. 鳖甲抑制结缔组织增生

对动物结缔组织的增生,有抑制作用。

3. 鳖甲对动物肝损伤有保护作用

对肝损引起的贫血有缓解作用,并能促进动物肝内蛋白的合成,增加血浆白蛋白的含量。

4. 鳖甲对小鼠移植性肿瘤有抑制作用

对肝癌细胞有抑制作用。

【临床应用】

1) 治疗慢性感染、结核病、肿瘤等疾病引起的低热。

2) 治疗慢性肝炎、早期肝硬化和肝脾肿大。

3) 治疗肿瘤手术后,放疗后,继续治疗以扶正抗癌。

【剂量与用法】

(1) 药典剂量 9~24g。

(2) 临床常用剂量 9~15g。

(3) 大剂量 15~30g。

(4) 使用方法 水煎服,熬膏服。

【临床体会】

1. 鳖甲是滋阴药而不是退热药

鳖甲传统用于阴虚劳热和癥瘕积聚一类病证。

首先鳖甲是滋阴补虚药,性平,常用于低热和内热的患者。慢性感染、结核和肿瘤常有低热、内热以及功能性低热,鳖甲是常用的中药。秦艽鳖甲散、青蒿鳖甲汤是治疗低热的名方。

发热患者单用鳖甲并不能退热,可见鳖甲并不是降温退热药。古代在治疗骨蒸潮热时,鳖甲是在复方中使用的,其中有许多是降温退热药,如知母、青蒿、秦艽、地骨皮、柴胡等,鳖甲是起着综合性的作用。

下焦温病热深惊厥时,二甲复脉汤用生牡蛎、生鳖甲,三甲复脉汤中用生牡蛎、生鳖甲、生龟版,与生地黄、麦门冬、阿胶、麻仁等同用,以滋水养火,平肝熄风,是用来补充津液和抗惊厥的。患者处于危重阶段,在高热、脱水、电解质紊乱等情况下,并出现了神经系统并发症。这在当时的医疗条件下,用这些药来补充津液、提高免疫,提高体内激素水平和抗惊厥。如果患者的自身健康基础较好的话,可能有部分患者会被挽救过来的。可惜在《温病条辨》上没有记载治好的案例介绍。

2. 关于抗菌、抗痨

古代结核病的死亡率是比较高的,将风痨臌膈称为四大绝症。可见中医在抗痨方面并没有突破。现代对于慢性感染和结核病在抗菌、抗痨方面,其疗效已取得了突破性的提高。但还是有小部分患者由于种种原因而死亡。如果在抗菌、抗痨的同时,服用鳖甲及其复方秦艽鳖甲散、青蒿鳖甲汤等方药,可以提高免疫,改善症状,是有利于疾病控制和康复的。

3. 关于抗癌

鳖甲古代治疗癥瘕积聚一类疾病。鳖甲煎丸是最著名的古方。癥瘕积聚是肿瘤一类疾病。肿瘤常有低热和内热,现鳖甲为肿瘤患者常用的中药,既能抗癌,又能提高免疫功能,并对清退低热有利。鳖甲的扶正抗癌功效为临床中医和民间所重视而常用。

鳖甲常用于肝癌、肺癌、肠癌、宫颈癌、卵巢癌、骨肿瘤等。

4. 关于提高免疫球蛋白

鳖甲具有提高免疫球蛋白的作用,能与鳖甲能增强体液免疫功能。笔者在临床上曾观察到高球蛋白血症,经常服用鳖甲和甲鱼的患者,γ-球蛋白、免疫球蛋白很难下降;还观察到经常服用鳖甲和甲鱼,红斑狼疮患者病情不易缓解;有些慢性肝炎患者转氨酶不易下降。

笔者临床体会红斑狼疮、慢性肾炎等自身免疫病宜用炙龟版;肿瘤、结核和慢性感染患者宜用炙鳖甲。

5. 龟甲和鳖甲的异同

龟甲和鳖甲都是滋阴药,龟甲滋养肾阴,鳖甲滋养肝阴。中医理论肝肾同源,肝阴和肾阴是互通的,滋阴药肝肾是互补的,所以在滋阴方面二药常同用,如《温病条辨》中的三甲复脉汤。

龟甲和鳖甲二药的侧重点还是有区别的。龟甲滋养肾阴,具有提高肾上腺皮质功能,这是鳖甲所没有的作用。鳖甲软坚散结,抗癌为主,这是龟甲所不及的。这就是大补阴丸用龟甲,鳖甲煎丸用鳖甲的道理。

在龟甲和鳖甲的应用上,古人观察得非常仔细,区分得非常清楚。古人的治学精神是严谨的,其优良传统是值得我们学习的。

6. 关于抗纤维化

鳖甲具有抑制结缔组织增生的作用。这用于肝脏病纤维化是很适宜的,符合软坚散结的功效。

自身免疫病普遍产生结缔组织增生,如肺纤维化、肾纤维化等。严重的纤维化会影响功能衰退和衰竭。抗纤维化是治疗免疫病的一个环节。选取什么样的药,一般是选用活血化瘀药,如落得打、丹参、牡丹皮等。

鳖甲由于能增强免疫功能,尤其是体液免疫功能。对于自身免疫病的纤维化还是谨慎为宜。

7. 鳖甲宜炙用不是生用

《本草纲目》明确记载:“入药以醋炙黄用。”附方大多是醋炙、酒炙,烧灰存性使用,不用生甲。现据研究报道,炙鳖甲蛋白质和钙的煎出率较生品提高10倍以上(吕秉森. 龟版、鳖甲加工方法的改进及其炙片的应用[J].药学通报,1981,16(6): 31.) 。炙鳖甲所含的微量元素锌、铁、硒含量较生品明显增多(方达任. 龟版、鳖甲炮制方法的研究[J].中药材科技,1984,(6): 27.)。

8. 关于鳖甲胶

鳖甲胶与炙鳖甲的性味、功效是一致的。常用剂量6~12g,烊化后冲入药汁中。

在冬令进补的膏滋药中,对有低热内热和肿瘤术后的病人,收膏时可用鳖甲胶,或与龟甲胶与阿胶同用。

【保健与食疗】

1. 鳖甲的食用与食疗

鳖甲汤液味淡,混浊,带有咸味,淡棕色,无特殊气味。

食疗可制作药膳、菜肴、汤肴、火锅、药酒、饮料、颗粒、胶囊等。甜、酸、咸、辣四种味道均可相配。用以强身,增强免疫功能,尤其是感染后,肿瘤手术后的患者。

2. 药膳

鳖甲单味可制作药膳菜肴,与海鲜、河鲜、肉类、豆类、蔬菜等相配,或放入火锅食用。

3. 保健品

(1) 药酒、饮料 鳖甲可制作药酒、饮料,饮料口感较黏腻。

(2) 颗粒、胶囊 得率较多,可与龟甲、熟地黄、麦门冬、枸杞子等相配,补肾补阴,增强抵抗力,以协助治疗身体虚弱,腰腿酸软,内火大,又经常感冒。

4. 文件规定

鳖甲在有关文件中属于第二类。

【不良反应】

1. 传统文献

《本草纲目》:“无毒”。《本草经疏》载:“妊娠禁用,凡阴虚胃弱,阴虚泄泻,产后泄泻,不思食,及呕恶等症禁忌之。”

2. 临床观察

鳖甲无毒。鳖甲和甲鱼的蛋白质不易消化,对原有胃肠道疾病的患者,会产生食欲减退、腹胀、大便恶臭,不成形等不适反应。

【禁忌证】

鳖甲对于γ-球蛋白、免疫球蛋白亢进,自身免疫病红斑狼疮,类风湿关节炎,皮肌炎等,以及慢性肝炎转氨酶升高的患者不宜使用,也不宜食用甲鱼。

脾胃虚弱消化不良者不宜服用鳖甲。                                              

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