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自制午餐肉

工艺难度新手尝试人数未知
口味咸鲜味准备时间15分钟烹饪时间<60分钟

1、将猪肉搅成肉泥。

2、葱姜切末放进肉泥里拌匀。

3、加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蚝油拌匀。

4、将玉米淀粉和少量水调成糊,分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒。

5、倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。

6、将肉泥装进容器里,用手压实,表面抹平整。

7、盖上保鲜膜。

8、放进蒸锅里,大火蒸40分钟左右,蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃,或者凉调、炒菜、做汤都可以。


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