一、凉拌花生米
食材:花生、胡萝卜、芹菜、醋、生抽、大料、花椒、盐做法:
1、芹菜洗净,胡萝卜去皮。花生米放入锅中,加入花椒,大料一起煮40分钟。
2、芹菜和胡萝卜切丁,花生捞出放入凉水过凉。
3、芹菜胡萝卜丁烫过放入凉水中过凉,加入生抽,醋,盐搅拌匀即可。
二、椒盐皮皮虾
食材:皮皮虾、葱、姜、蒜做法:
1、皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。葱切段、姜切片、蒜拍碎。
2、锅中倒入适量的山茶油,大火加热油温至八成热。
3、倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s后全部捞出。
4、再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。倒入炸好的皮皮虾,加入椒盐、黑胡椒粉,翻炒均匀后即可。
三、炒杏鲍菇
做法:
1、杏鲍菇清洗干净,切成丝。
2、锅中放油烧热,倒入杏鲍菇丝炸至表皮微微发黄后捞出。
3、锅中淋入少许油,放入葱花、蒜片煸香。
4、把炸好的杏鲍菇丝放入煸炒,放入一勺鲜酱油调味,翻炒均匀。
四、可乐鸡翅
食材:鸡翅、可乐、白糖、姜片、酱油、油、盐、葱花做法:
1、鸡翅洗净斜割开焯水,热油过放葱花姜片、鸡翅翻炒。
2、炒至金黄加入可乐,少许白糖。
3、大火烧开转小火收汁即可。
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