注意了！这几个炒菜习惯可能正在侵害你的身体

现在越来越多的人注重饮食健康，都会经常自己下厨，尤其是为了小孩子的饮食健康，都会担忧外面餐馆的卫生状况，宁愿自己在家下厨来的安心实在！但是在家烹饪的同时，几个忽略的细节可能正在毒害您的健康!

最近，一位武汉的老伯在体检时发现自己是肺癌晚期。自己不抽烟，不喝酒，也注意养生锻炼，怎么就得上肺癌了呢。后来，经详细讯问后，医生发现，老伯爱好烹饪，炒菜不习惯开抽油烟机，每次炒菜都把油锅烧到冒烟才把菜倒下去，长期暴露在重油烟的环境中，成为癌症的诱因！

炒菜四个坏习惯，看看你中招了没！

1.炒菜后不刷锅接着炒

油脂和食物残渣，在再次高温加热，之后可能产生苯并芘等致癌物！

2.炒完菜马上关油烟机

炒完菜后，必须让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出！

3.油冒烟时才下锅

油在达到150℃高温时，就会生成丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，还可能导致肺癌。

烹饪的时候，最好是热锅冷油。

4.剩下的油用来炒菜

多次用过的油，里面会有致癌物，主要是苯并芘，还有些醛类、杂环化合物等。如果用来高温炒菜或油炸，食物油最好只用一次。